應觀眾要求~小心今天再做一道美食佳餚    菜名叫做~~~香煎馬鈴薯

材料選自    根莖類的馬鈴薯 烹煮方式採用煎 的方式 ~請務必用小火慢慢煎~~不能太急 

小心很喜歡馬鈴薯~因為它比葉菜類更耐儲存~料理方式也很多種的變化可選擇~也很便宜~又營養

先做擺盤的動作~用小黃瓜雕花擺飾~如果要再漂亮一點可再放一顆紅色小櫻桃點綴~~~這些食材都可以吃~不會浪費

而且小黃瓜美白養顏聖品~~多吃會很健康~皮膚會很白晰~很美白

處理好擺盤後~~

再來將馬鈴薯洗淨後放置電鍋蒸熟~~(數量依自己食量斟酌)~

馬鈴薯熟了之後將他去皮~(快速去皮請參考  庖丁秘笈 / 馬鈴薯剝皮訣竅)

撥完皮後 ~把馬鈴薯放入塑膠袋內~加入少許鹽巴(小心喜歡用玫瑰鹽)~把它捏揉成泥~(有的人喜好加入植物性奶油增添風味~但小心認為它是反氫化脂肪~所以盡量少加~不要吃太多加工類的油脂)PS>要記的帶手套捏喔不要被燙到

再來就是塑型 ~可借用塑型器~~或用手慢慢捏塑~~看要三角形~四方形~圓形~或者喜歡搞浪漫~心型~~都可以

直徑大小約3至4公分   厚度約2公分 放入平底鍋~~用小火慢慢煎~~小心輕輕的不停翻面~~直道表面呈金黃色為止

這樣就可以盛盤了~~另外準備小瓷器放番茄醬~或沙拉  沾著吃~~真的很棒的~  飲料可搭配紅茶或綠茶~去油解膩~很搭的~(一樣要用玻璃杯喔~~不准用免洗杯喔~不然會很醜~很醜喔)

小心在此祝您煮出一頓豐盛美食~~並祝您闔家平安