吐司是我家最常吃的麵包，單純的吐司更顯出綿細又具彈性的口感，沒想到做出來的吐司口感柔軟又有彈性，直接塗抹奶油或果醬都很美味…

材料:
鮮奶 160g，蛋35g，糖 50g，鹽 少許 ，高筋麵粉 320g，速酵 4g，奶油 25g
作法:
1. 將全部材料攪拌至光滑有筋度.基本發酵至兩倍大
2. 發酵完成後取出平均分割2個
3. 分割完成的麵糰滾圓蓋上保鮮膜..鬆弛20分鐘.
4. 鬆弛完成的麵團桿捲兩次後放入土司模中，做最後發酵至9分滿!!
5. 烤箱預熱160度.烘烤35-40分即可!

http://cid-d2f2ef9f49b4fb57.skydrive.live.com/browse.aspx/10-3%e9%ae%ae%e5%a5%b6%e5%9c%9f%e5%8f%b8