焦糖材料：
細砂糖50公克, 熱水15公克

布丁體材料：
全蛋 1顆, 蛋黃 2顆,細砂糖40公克,牛奶400CC,香草粉3公克

焦糖作法：
1. 用小火將細砂糖煮融

2. 細砂糖融了之後加入熱水，加入的熱水還是要和焦糖液攪拌一下，才會融和在一起。

3. 砂糖融掉加水後會變成琥珀色的，趁熱裝入模型容器中。

布丁體作法：

1.       將40公克的細砂糖和3公克的香草粉加入400CC的牛奶裡加熱

2.       將牛奶一邊小火加熱，一邊用湯匙攪拌牛奶，等細砂糖全都溶化之後就關火，此時牛奶溫溫的不會太熱

3.  將1顆全蛋2顆蛋黃慢慢的打散混在一起，太大力打會產生氣泡，會讓布丁產生氣泡

4.  將蛋液加入熱牛奶裡，一樣是輕輕的攪拌，讓蛋液跟牛奶均勻的混合在一起

5. 為了讓布丁口感細緻，所以將奶蛋液用篩子過濾兩次

6. 之後輕輕的將過濾後的奶蛋液倒入已經有焦糖的模型容器中

7. 將布丁模型容器放入烤箱裡，烤盤要放約高度一半的水一起烤

8. 烤箱設定上下火各200度烤25分鐘

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