今天收到這封。
嚇~~~ 真的嗎？蛋汁加鹽巴會有毒？怎麼這麼恐怖哩？
有人可以解惑嗎？謝謝！
毒~
不可先在蛋汁中加入鹽巴
(很重要的觀念) 真的嗎？ 毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴 很重要的觀念 天啊~~那以前吃的不就.......... 各位會下廚的朋友...注意啦啦!! 煮蛋不可先放鹽..... 今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說： 炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴, 因為
鹽與蛋中的乳酸菌結合
會產生『氯』，有毒！ 所以......蒸蛋就只要加醬油, 若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!) 那就是化學變化產生的氯 炒蛋的就等起鍋前再加鹽吧!
記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人~~
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