Hi，大家好：

參加完「易。點子」實驗室系列~食品添加物 No.1：豆腐的前世今生，感覺上還意猶未盡呢，從黃豆沙拉的味覺挑戰→豆花的製作及品嘗→豆腐抹醬...等好豐富的課程，真感謝素易的全體工作人員以及老師~~你(妳)們大家辛苦了。

上完課後 ~ ~ ~ 哇哇哇 ~ ~ ~ 手好癢呀

尤其想到美味的豆花、豆腐抹醬，就好想自己動手做來吃喔 ~ ~ 哎呀呀要流口水了

所以上完課的隔天 ~ ~ 尋找「鹽滷石膏」的目標就出來了，本來聽說「無印良品」有賣就打電話去問，沒想到早已經停產一年了，嗚嗚嗚。

但皇天不負苦心人，我終於買到了，哈哈哈！

但問題又來啦，這麼大一包，我勒 ~ ~ 要做到什麼時候(請翻台語)。

以上 ~ ~ 謝謝所有人與紫瞳渡過這美好的一天，感恩！

我再把活動留言板上的學員留言轉po來這ㄦ~~

好讓大家多多交流我們的"實驗"結果，哈！

chair 2009/3/1 下午 09:53:08 說： to:wsw 昨日已試做豆花 發現比例算法要更正一下 照原先比例所做的豆漿會不足1000ml 因為需扣除豆渣重量與煮豆漿 會稍微蒸發一些吧 所以記得要多煮一點豆漿 再用千分之三比例製作豆花 沖的過程中 因為家中時再找不到大鍋子 有點可惜被我粗魯的沖一些到外面 結果還算成功 ^^ to:站長/勞苦功高的老師與工作人員 本次課程是我首次參加素易的活動 對於課程內容算是很豐富的 但是因時間略微緊湊 受限場地佈置與還原時間 只剩下2.5小時, 所以學員與老師互動與提問方面較為不盡興吧 ! 不知老師上課的講義---powerpoint 是否可以mail 分享各學員 ? 每一個好觀念的轉變, 好比新開發的寶藏, 再次謝謝您們!

wsw 2009/2/26 上午 06:15:36 說： 謝謝小班的用心與細心，極快速將此次課程彙整資料是如此的美好，讓往後有跡可循與溫習之記錄，實為難得之才，快、準、狠。 建議站長：課程不是單元課目必是緊湊與延伸問題會多一些，因此時間的掌握必須分秒不能浪費，主題以外的問題能在課後請教老師或許會好些且不影響進度。 協助老師準備的器具或物品材質是否可先請老師指明，盡量符合以顯其功效與實質，老師決會不厭其煩的告知，不用客氣。 總之，因大家的辛苦而成果豐碩是有目共睹的，請大家共襄盛舉，共勉之！