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現在位置：討論區 / 料理與食材 / 所有回應 料理與食材 # 208255 之文章
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主題：好吃的泡菜 含原文總篇數 3 篇
原       文
作者： 小敘
發表日期：2009/02/21 14:15:48
文章編號：208255   推文人氣指標： (6)

泡菜

這次有圖喔

 

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好吃的泡菜




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推文內容：

擁幹A呆玩阿狗ㄚ：歐伊希∼口水流滿地ㄚ∼2009/02/23 9:17:19
小敘：1斤高麗菜:2兩鹽(這是多年前學做泡菜時別人告知的比例),不過要看東西來做,比例只是參考,現在做泡菜我也沒用那比例,總覺得太鹹, 所以自己拿捏吧!2009/02/23 7:35:55
clhuucne：請問鹽要灑多少??? 鹽和高麗菜的比例大約是怎樣???2009/02/22 21:52:17
bellbill：老闆...來盤臭豆腐...耶！泡菜啦...2009/02/22 15:58:57
小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+生理學小帥哥：你太賢慧了！唉！我已經吃飽了，看到泡菜又餓了2009/02/21 15:54:46
原來快樂的人是計較的少：哇~我超愛吃的說~~讚~2009/02/21 14:46:39
回 應 文 章
Re:好吃的泡菜

作者： 濛濛
發表日期：2009/02/22 13:42:38
文章編號：208276 篇  此篇回應：第 208258 篇 推文人氣指標： (0)


那我還滿想吃吃看你這位大師父的泡菜喔


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Re:好吃的泡菜

作者： 濛濛
發表日期：2009/02/21 16:21:17
文章編號：208258 篇  此篇回應：第 208255 篇 推文人氣指標： (1)


你放太久..這樣吃起來不脆

放完鹽後要看出水量跟高麗菜的狀況

大概在30分至1小時左右就可以洗掉鹽分

這樣成品才會清脆好吃


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推文內容：

小敘：不會啊!我這樣的作法是超脆又有口感,這要不準,有機會吃到你就知道脆不脆,你說的是速成法(我懂你的做法),有很多人像你這樣做反而脆度都不見了,可是會做(懂)的人一樣可以做的又脆又有口感,這就是經驗吧!2009/02/21 17:21:05
共 2 筆 第 1 頁／共 1 頁   << 上一頁下一頁 >> 到

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