看了很多食譜 但是做卻一直失敗

結果今天竟然作成功了

原來自製饅頭的技巧 在於發酵的溫度與時間

食譜上是說1小時發酵 可是時間是上都不夠

這是因為室內溫度不符合

所以 如果把他改成讓電鍋有一點熱水如此溫度就夠了

第一次發酵時 就把揉好的麵糰 放到已經加熱水的電鍋裡

讓電鍋稍微加熱到看到出了水蒸氣 然後就把插頭拔掉

把揉好的麵糰放進去發酵 1小時或是2小時都可以

保證您的麵糰會發起來很大的

當然 第二次也應該如是做了----

至於 其他的口味變化 就都可以了成功了