作者： 小雪雪
發表日期：2007/01/11 12:54:43
文章編號：184656
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天籟之音素食館
吃素以後，要吃到素食的飯菜，或者素食的麵食，均非難事．
但要吃到較特別的料理，例如：素食泰式料理，那可就没那
容易哦．尤其是便宜且口味也好的泰式素食，那就更難找了．
但是位於台北市土林區福港街９１號（電話：０２－８８６１５７３６）的
“天籟之音素食館”，就兼具以上的優點．
我雖然只去了二趟，但每回都吃到“撐著”出來，現就我所吃
過的菜色，做一番介紹：
１． 蒸餃：
內餡除了素料外，還加了青江菜及雪裏紅，口味清爽，但沾了醬料
後，又有了濃郁的味道，個兒很大，吃了一籠８個後，就很有飽足
感了．
２． 炒河粉：
不同於傳統的板條，河粉雖然不是很寬，但非常Q，加上一些素料
及蔬菜去炒，又香又夠味，又有些許的辣味，吃起來真的很過癮，
雖然一盤份量很多，但不知不覺中，就吃得精光．
３． 蟹黃豆腐：
鵝黃色的湯汁中，有雪白的豆腐，非常賞心悅目，喝了湯汁，卻有
紅蘿蔔的香味，問了老闆後，才知湯汁是南瓜加紅蘿蔔汁，是一道
很下飯且很有營養的一道菜．
４． 芝麻豆捲：
老闆自製的芝麻豆捲，不同於外面的成品，加上酸甜的醬汁去燒，
燒得非常的入味，除了有豆捲的香，還有酸甜的醬汁香，也是一道
很下飯的菜．
５． 綠椰什錦：
由什錦蔬菜加上緑椰醬汁去燒，雖然顏色是綠色，但是嚐起來卻有
咖哩的香味，是一道視覺和味覺都令人很驚奇的菜色．味道非常香
濃，亦是一道很下飯的菜．
６． 椰汁高麗菜：
由奶油加上椰汁去燒高麗菜，又加了紅蘿蔔及芹菜，是一道有著濃濃
的奶香及椰子香的菜色，雖然是蔬菜，但也非常下飯．
以上是我所吃過的菜色，將它們稍加介紹．但餐廳中，還有很多招牌菜及各
種泰式火鍋可供選擇，週一到週五的中午，也提供上班族商業午餐的服務，且價格都非常大眾化，絶對物超所值．在用餐當中，我發現老闆很用心在選食材，也很注重口味，兼具營養與口味，是一家不論是吃素或不吃素都非常適合去消費的餐廳．
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