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主題：白蘿蔔要怎麼煮才會爛 含原文總篇數 2 篇
原       文
作者： 陽光瑪奇朵
發表日期：2007/01/02 20:25:53
文章編號：184291   推文人氣指標： (2)

寒冷的冬天,吃一鍋暖呼呼的火鍋,真是一大享受,

可是,白蘿蔔一定要"控"軟了才好吃,

有人知道要怎麼快速控蘿蔔嗎?



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推文內容：

小班.：快速煮法:可以使用大同電鍋~以2公升的水為例..再加入蘿蔔與配料,外鍋放入一杯水,按下開關待跳起後再加一杯水.再按一次,這樣的蘿蔔大概就夠軟了(用筷子穿刺可知),燉煮完成再調味即可^^2007/01/02 21:27:48
小班.：選蘿蔔很重要,在根部拍打看看~有清脆聲音的或是有些自然裂縫的就挑回家吧.(蘿蔔太老是會苦的)..另外煮蘿蔔湯時,加入些許薑片可去澀味.去寒!!2007/01/02 21:18:46
回 應 文 章
Re:白蘿蔔要怎麼煮才會爛

作者： 一個人的曼谷
發表日期：2007/01/04 1:46:32
文章編號：184347 篇  此篇回應：第 184291 篇 推文人氣指標： (0)


這個方法是我爸爸交的

水滾了再把菜頭放下去

就很容易煮的爛了

老一輩的小妙招

試試看囉



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