之前曾在超商買了一罐紅麴釀，回去了後，覺得口感並不那麼好，而且有酸酸的感覺。前天在網路賣上看到胡媽媽紅麴的介紹，實在不太相信紅麴有那麼好吃嗎？？不是都一樣．．．索性，到店家裡面買了一罐。老板娘跟我解釋了一堆釀造的過程和口感的比較，雖然我實在記不住，不過感覺到她的熱情和實在。回家半信半疑的先嚐了一口，真的和之前買的口感很多吔！吃完後會有甘甜的味道，而且很香濃。

看一些書籍有介紹說，紅麴釀可以降低膽固醇，對女生好像有清體內瘀血的功用。

本人覺得口感真的很實在，至於降低膽固醇和清體內瘀血的功效嘛，因為剛買而已，所以還不知道！！