作者： 尹小米
發表日期：2006/05/17 11:21:13
文章編號：171977
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一直好像找不到適合的時間點,把用餐心得說出來,
我一直很喜歡台南市的東區,搭個火車,出了後火車站,
你可以在後火車站右手邊斜對面,有機車出租.
或是感性的來個散步美食.
我每次都是約我不吃素的朋友去這些店,
綠素界通常會是我帶第一次陪我吃素的朋友去的店,
因為他們的種類多樣化,還有滷味,就算不愛吃素,
對滷味的接受程度都很高.
還有他們的藥膳麻辣,我也蠻喜歡的.
不喜歡吃素料,還可以跟他們說,換成蔬菜多一點.
蠻多外國朋友喜歡的.
他們也常會推新的料理.
是一家會想再去的店.
而在綠素界的對面是一家極地之光.
極地之光,給我的感覺,理想大於實際.
店面小了點,但整個店面的設計,卻不夠實際.
一樓桌面太小,空間太小,壓迫感很大.巴台佔掉太多空間.
用餐的出餐太慢,等喝完湯再上沙拉一道道.
中間間隔的時間太久了.等到都快生氣的感覺.
花太多時間在等餐了.連樓上的客人都下來催餐.
等到餐上來,會覺得一點都不好吃了.這是很大的致命傷.
義大利麵的香醇度不夠,不夠濃.
雖然是素食,如果感覺普通,就不會吸引人再去第二次.
二樓的隔局,一上樓梯化粧室在正中,
我覺得弄個屏風隔絕會比較好並有個抽風系統會比較好.
多擺點淨化空氣的綠植,把綠植變特色.
大部份吃素的人,都會惜福的把菜吃完,就算東西不好吃,
請站在客人的角度來,審慎思考.
我那天是帶不吃素的朋友去的,她還請我一定要誠實跟你們說.
我是很愛吃義大利麵的,不過吃到好吃的義大利麵,卻都是在葷食附賣.很多量不同的新鮮蔬菜,口味濃香道地.
.............
福洱茶棧,我是帶台北不吃素的朋友,(她還是肉食動物)
憑著隱約的印象,一路從後火車站散步而去.
她對綠素界還蠻喜歡的,不過她想換換口味,
我對新開店也有嚐鮮的心理.
福洱茶棧,應該是集結著夢想的一間店.
有著設計師的巧思.日式的挑高空間設計.
把極小的空間減低了壓迫感.
一樓的魚缸擺設也非常的成功,非常美麗的一樓魚缸.
但是桌椅之間太擁擠,行動的動線非常的小.
化粧室在2樓,如果全家聚餐,遇到行動不變的老人家,就沒辦法使用.
火鍋的選擇太少了一點,不過食材新鮮且量也蠻多.
有附上蒟蒻, 很特別沒有怪味的蒟蒻.好吃.
但是火鍋器具的設計,不夠好,被冷氣吹到,
火鍋一直滾不起來.應該再加上擋板.
空間感設計感一流,但是美食的部份,應該要更吸引人一點.
進入一家這樣的店,會期待很高,所以對食物的部份,我會希望你們更有特色.
附餐的部份,不妨試試店家拿手的冰咖啡,不會睡不著.
冰咖啡,我給95分.
也有二樓的空間,台北的朋友誇讚化粧室非常的潔淨.
很適合約會的地方.
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