請問有人會做泰式涼拌青木瓜嗎?葷的加魚露,蝦醬,那素食該加什麼呢?知道的人請告訴我.感恩!

魚露、蝦醬當然是葷的,

素食沒有醬料可替代,



我問過泰勞他們說



正統的涼拌青木瓜,

酸是以泰國的類似檸檬的汁加入,

泰國人說是檸檬的哥哥,味道很香,

台灣沒有這種東西,

可用檸檬代替,有些人用百香果,

辣味以青的辣椒禱碎加入,

鹹味是加鹽巴

甜味是加砂糖,

絆一絆最後灑花生粉就是泰式涼拌青木瓜.

請問魚露、蝦醬，是素食的嗎？



或者有何種素食的醬料可替代？





>【 在 小茶壺 的大作中提到: 】

>泰式涼拌青木瓜,

.........

>加魚露,蝦醬是減少一些手續,

,,,,,,,,

泰式涼拌青木瓜,

要有五種層次,

酸辣鹹甜香五種,

加魚露,蝦醬是減少一些手續,

正統的涼拌青木瓜,

酸是以泰國的類似檸檬的汁加入,

名稱叫(木滑)台語發音ㄇㄡˋ ㄍㄨㄣ

泰國人說是檸檬的哥哥,味道很香,

台灣沒有這種東西,

可用檸檬代替,有些人用百香果,

辣味以青的辣椒禱碎加入,

鹽巴砂糖,

絆一絆最後灑花生粉就是泰式涼拌青木瓜.