進入12月，又要開始準備熱騰騰的湯圓了，冬至前夕是台灣的湯圓旺季，可否告知我如何煮古早新味鹹湯圓？謝謝！

尹小米:謝謝您的提供。

2.倒一點點油,微爆香香菇頭,生香菇.<~~~~不好意思,是乾香菇爆香.

我有煮過鹹湯圓耶,不過不知道,是不是古早味鹹湯圓.



1.小湯圓一小包.

2.香菇頭.

3.生香菇,乾香菇各4片

4.芹菜.(1枝就夠了)

5.素丸子4顆.

6.金針菇一包.

7.茼蒿適量.

8.鹽.黑胡椒.香油

9.水.(請幾人喝湯的水量 再多一碗水,可是要注意鍋子的大小)



做法 :

1.把香菇頭切片,生香菇,乾香菇切絲,芹菜切碎,素丸子切塊.金針菇切成兩段,茼蒿切成兩段.



2.倒一點點油,微爆香香菇頭,生香菇.加水....,然後下素丸子,金針菇,生香菇.水滾下湯圓,開始調味.湯圓浮起來,加茼蒿,芹菜茉.香油.關火.



這樣就ok.

切記,湯圓不要煮太爛.湯會糊掉.

我也想知道耶！有沒有哪位善心人士可以提供咧！感激不盡！