誰知道水晶餃怎麼做阿?! 需要什麼材料阿!?

我很想要做做看! ˊˋ 因為我很喜歡吃水晶餃! 很久沒有吃了!



^^

原來水晶皮是西谷米+水 喔?

我以前都以為是只有太白粉or地瓜粉+水.

水晶餃製作:



步驟1:炒餡料:香菇.香椿.竹筍......喜歡的都可加進去.切碎加 油略炒至5分熟.再加醬油.胡椒粉調味即可.最好置涼再用.



步驟2:水晶皮:西谷米+水調勻.黏度以可捏成皮狀為原則.請自行拿捏.



步驟3:用水晶皮包住餡料.外面抹香油.至於電鍋中蒸約20分中即可

至半涼較好吃.



此法也可做素圓喔.



醬汁作法:醬油.加糖.加番茄醬.加水煮滾.適度勾芡即可.



一定要動手做喔.很簡單.