>5.請各位讀者建議一些喜歡的食材或蔬菜(適合鹽穌雞或滷味)
紫菜糕、蘿蔔糕、豆乾、高麗菜等等都不錯。
>6.有疑慮的東西就不賣了嘛?短期間可能有困難.每人對吃素的定義及理由也不同,還是請那些吃的較"純"的客人自行決定要不要再光顧我的店(因我也分辨不清楚那些是不純的,或定義上的不純).
>若那些不賣可能會對本店的營運產生衝擊可能生意也做不下去了
>請各位讀者提供寶貴意見
小弟以為：無論是否純、不純，至少要做到"充分告知消費者所有資訊的義務"。如果有動物性的，請就不要用"素食"包裝，而請用"有葷、有素"。如果您有所懷疑、以及無法判斷，就請不要販賣。賣純素而生存的店也非常多，這也值得大家觀摩、學習其成功營利模式為何。如何斷定純或不純，可以請上游業者出示證明，去年假素食事件爆發之時，有很多原料廠都有所謂的自清動作，找公正單位出示保證。
信任感需要長時間的累積而成，但要毀掉信任感很容易，只要做錯一次。短線的心態是短多長空。前幾週某個素食業者被檢驗含有動物原料的事件，不管原本是否知情，都已將傷害自己的原有商譽。
天下雜誌2005/06信任專刊，建議您整本閱讀一下，網路上有部份文章：
http://www.cw.com.tw/pics/SpecialRpt/2005trust/article.asp
http://www.cw.com.tw/pics/SpecialRpt/2005trust/article01.asp
http://www.cw.com.tw/pics/SpecialRpt/2005trust/article02.asp
http://www.cw.com.tw/pics/SpecialRpt/2005trust/article03.asp
http://www.cw.com.tw/pics/SpecialRpt/2005trust/article04.asp
http://www.cw.com.tw/pics/SpecialRpt/2005trust/article05.asp
http://download.cw.com.tw/pop/tks_cw306.asp
1.所有批貨皆在南高雄一家著明批發零售商所進,難到它們不把關嘛?
不是不把關 而是說你因為有混合葷食 所以才叫你不要混在一起
2.是不是日本進口的類似火鍋料的食材皆不符合國內的定義?(最好
不要賣)
不是的 而是說你大部分東西都混合 讓素食者不滿意
而不是不符合的問題
3.國內有那些"廠商"出品的食材是比較讓人放心的?
大部分素食是比較好的 可是葷食也有 你自己去買吧!
4.建議一些批發零售商讓我參考(高雄地區)在哪?
自己去查查看資料吧! 可能批發商有
5.請各位讀者建議一些喜歡的食材或蔬菜(適合鹽穌雞或滷味)
你這個笨蛋 你是不是外面有寫素食 那麼你蔬菜和食材還和
葷的混在一起 鹽穌雞和滷味難道不是葷的嗎?
6.有疑慮的東西就不賣了嘛?短期間可能有困難.每人對吃素的定義及理由也不同,還是請那些吃的較"純"的客人自行決定要不要再光顧我的店(因我也分辨不清楚那些是不純的,或定義上的不純).
你該不會連這個都分不清楚 葷食大部分在東西裡面沒有以下:
1.蛋 魚 肉(包括機肉 豬肉 牛肉 羊肉 香雞排 鹹味)
2.你鹽酥雞和鹹味該不會加什麼東西都不知道吧!
既然你要賣素食 那就不要賣一些葷的啊!
3.賣葷的跟生意沒關係 完全都是出在好不好吃
像是台北的一家素燥飯還有羹湯 每天生意都
好的不得了 除了下雨客人少以外
