你可以嚐試烤絲瓜或香菇切絲，用點醬料如素食的烤肉醬或沙茶醬再用鋁鉑紙包起來烤，味道不錯哦，還有玉米要烤之前可以用奶油抹，之後一樣用鋁鉑紙包起來烤，會很好吃哦^__^，還有可以把小黃瓜、青膠、素料串好烤一烤，豆包也可以哦，只是可能要先炸過，可能會比較好烤一點，麵腸就燙過再從中間切開，讓它成一塊塊的，這樣烤也不錯吃哦，你可以嚐試看看
素烤裡還可烤素貢丸，素鰻，青、紅、黄椒，冬菇，黃金餅，但務必要不時的翻烤，塗烤醬料，味道相當不錯。
除了一般的豆乾.青椒.玉米...還有很多的素料都很不錯.可以直接去素料店買.都買的到(不過建議不要烤脆丸子.因為口感不好)
另外用錫箔的紙盒裝去烤的有烤絲瓜.香菇.金針菇味道都很不錯..
試試吧!
我也提供一項,日本節目學來的
烤飯團:
很簡單,家裡的剩飯抓一把(手沾濕)包住竹筷子成團狀然後拿去烤.
很香唷!有鍋巴的味道.
至於醬料就隨便吧!依個人口味
下次中秋節我看來試試混一些冷凍綜合蔬菜好了^^
昨天剛做烤素材料,其中尤以素貢丸,簡直好吃的不得了,因我們是直接在櫥房電炉上烤,所以弄的家裡香氣四溢,久久不能去掉,家人要我再烤時就在後洋臺用我們所購之小烤箱即可,要想烤素料烤的好吃,塗料太重要o
對了 大家可以試試看
用絲瓜~ 切片放各兩片(注意是切厚片) 然後
裡面包一朵香菇(我是不吃香菇啦)
然後 放一滴橄欖油(較健康) 或是植物性奶油
一小坨 灑一兩滴鹽巴 放在鋁箔紙內包起來(注意不要有漏洞)
然後可以放在火爐側邊 不用用大火烤
過不久 打開會有絲瓜汁還有熱騰騰的絲瓜
很鮮美喔~ 超甜! 記得 鹽巴不要放太多
否則太鹹就可惜了~ 放鹽巴主要是要引出
絲瓜湯汁的甜美哦~
建議玉米先煮過再去烤..就不用烤很久囉..
可以將青椒切小塊跟素火腿串成一支支去烤..
"蒟弱絲"醃過再去烤..
"金針菇"或其他菇類..加點醬汁用錫箔紙包起來烤..
凍豆腐或百頁豆腐也可以烤呀..
還有吐司刷醬汁烤起來也不錯喔
醬汁:素蠔油+沙茶粉+水+糖 煮一煮
要吃辣的自己加辣椒一起去煮..
我喜歡吃烤豆干，用牛排刀和叉，會不會有點奇怪
不錯吃說
烤烤茭白筍、綠竹筍、牧草筍、甘蔗筍超讚的，可是有季節性
我會不會跟別人不太一樣呀!
曾經我在國外待了四年,和國外朋友烤肉所準備的材料也都OK!
有玉米是整個下去烤,首先用自己喜歡的調味料,像是辣椒醬(如果不敢吃辣椒醬就用甜辣醬也是可以的)塗抹整個玉米,然後用鋁箔紙包起來放在烤架上,等到30分鐘左右就差不多就能吃了!
還有準備一鍋什錦鍋的湯,材料放多一些,讓大家吃的時後又有湯可以喝!
素食的香菇頭,香菇,素食的火腿,紅蘿蔔,青椒,都可以切好窜在一起烤,很好吃!
吐司也可以烤,先塗烤肉的醬之後放在烤肉的架上,等烤熟之後就能吃了!
綜合蔬菜串:青椒.紅蘿蔔.百頁.生香菇...
我在印尼吃過烤鳳梨:鳳梨1/6個長條直接烤
有點焦黃時淋上蜂蜜即可
非常好吃爽口
皎白筍整條直接烤很清香
每次中秋只要是蔬菜我們都拿來烤
去年中秋我們烤過:蘋果(加肉桂粉最合適).柳丁.香蕉(烤好加煉奶or巧克力醬).絲瓜(用鋁泊包加薑絲or奶油).柚子.蘆筍加起士...
材料:生香菇{看個人需吃多少} 鋁鉑紙
調味料:鹽 無鹽奶油 黑胡椒粒
｛以上皆看個人口味適量 但鹽巴夠鹹會入味｝一般是料理多次就知道了
作法：１將生香菇洗淨
２撕一張鋁鉑紙將所有材料放入包起｛切記勿有破洞才易熟透｝
３即可拷食了期間可翻開鋁鉑紙觀看是否熟透
｛味道很好吃 平日也可用烤箱烤湯汁拌飯很下飯也很好吃｝
>【 在 小陳阿姨 的大作中提到: 】
>
>
>>【 在 小步步 的大作中提到: 】
>>最近傷腦筋
>>不知道素烤要烤些什麼
>>之前都是些蔬菜或素料...
>>不知道大家有沒有什麼特別的素烤料理呢^^?
>
>1.
>杏包菇切成一片片,
>
>用水汆燙一下,
>
>再切成錯開的十字,[不可以切斷喔].
>
>用竹叉子串過,
>
>浸泡沙茶醬ˋ蠔油ˋ糖ˋ胡椒鹽
>
>接著就可以烤了.....香噴噴!!!!
