50元..感覺不太便宜:P
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FINS3/2687404.shtml
素食養身 紅色餐飲滋補
■ 張運祥
春天飲食要吃出健康，有句話不能忘，「省酸增甘，以養脾氣」，這是春天養生補益之道。台商說，春天飲食要少吃酸味食品，多嚐甘味食品，來增補人體的脾胃。
近年來，素食在上海走紅，連鎖素食館一家跟著一家開，受到上海本地人和台商喜愛。一位莊姓台商說，台商平時交際應酬，大魚大肉吃多了，上素食館清清腸胃是個不錯的選擇。
莊姓台商假日總會帶著家人上素食館，菜色多，也有「葷」的式樣，小孩覺得新鮮，吃得津津有味。
上海的素食館大多採自助餐式，按人頭計費，每人消費約人民幣50元就可以吃到飽，平時門庭若市，假日更是萬頭攢動。素食消費比起吃日本料理或餐館要來得大眾化，食材很多是「甘味」的食物，像大米、小米、糯米、南瓜、芋頭、黃豆、扁豆等都是素食常見的食材。
上海台商平時吃得簡單隨便，台灣小吃或上海小吃也是台商常去的地方。像上海小吃店裡就可以吃到薺菜餛飩和薺菜春捲，餐館裏也有薺菜炒筍，不僅好吃，更能補身吃出健康。
薺菜俗名「護生草」，也有說是「淨腸草」，具有消炎功效，對呼吸道感染、泌尿系統感染有一定的療效。
大陸這兩年興起一股「紅色旅遊」熱，過去國共內戰時期的共軍老革命基地吸引遊客，連吃也跟進，打出「紅色餐飲」名號。
上海就有幾家打著「紅」字號的餐館，像「紅土地」就是以土菜吸引食客上門，意思是紅軍早年在內戰時期吃的菜。這家餐廳經理說，土菜有土雞煲湯，土雞蛋及根莖類的土菜。吃這些帶有「土味」的菜，對補身也有不小助益。
有位台商招待友人，常會選擇「紅色餐廳」吃飯，追求時髦，價錢不貴，土菜別有滋味，受到友人不錯的評價。
【2005/05/21 經濟日報】
