好久沒有來了，過來跟大家分享一下這個我很喜歡的食譜。不曉得有沒有人這樣做過...

烤箱預熱200度

先準備醬料: 醬油麻油蜂蜜還有醋1:1:1:1的比例調好

茄子切成片約一公分厚度，刷上醬料。

放進烤箱燒烤，等到茄子變軟就可以吃了(大約十分鐘)



可以當配菜，可以夾麵包，我還喜歡加上切片的酪梨，紅椒，生菜等等 一起夾在tortillas做成素食的fajitas，很好吃ㄛ。 果吃不完，可以直接用平底鍋加熱(不必在鍋裡加油脂)