很早以前就知道起士是有分葷素的
因為在英國的超市賣的起士大都會標明素食與否
所以不能說"國外目前沒有特別為了素食而製造的起士!"
英國在食品上區分葷素與否
我猜大概至少也十年了
>【 在 小小貓 的大作中提到: 】
>補充1點:國外目前沒有特別為了素食而製造的起士!並不是說一定是葷的,而是現在大家只想要知道有沒有小牛凝乳酵素!你想要有證明,請廠商出示海關的進口報關單,上有成分的分析表,及國外有乳酪工會認證的證明,證明這間公司是可靠的!如果說說就算,那我去問我的3歲姪女她也搞不好知道...^^
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關於大家最近這麼熱烈討論起士問題...
這麼說來
那些葷素皆有/或素食店家賣的pizza或焗烤類熱食
能吃的機率便又更小更小了 >_<
>【 在 小小貓 的大作中提到: 】
>補充1點:國外目前沒有特別為了素食而製造的起士!並不是說一定是葷的,而是現在大家只想要知道有沒有小牛凝乳酵素!你想要有證明,請廠商出示海關的進口報關單,上有成分的分析表,及國外有乳酪工會認證的證明,證明這間公司是可靠的!如果說說就算,那我去問我的3歲姪女她也搞不好知道...^^
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>>【 在 小小貓 的大作中提到: 】
>>在歐洲,拒絕食用起士含有小牛凝乳酵素的鼓吹者是動物保護團體!因為太殘忍,但就部分人士而言,這是堅持傳統!就工廠而言,要賣得好價錢,他們要讓你覺得他們也有堅持傳統!你打去哪個公司哪個小妹告訴你,這就是真理ㄚ....?話又說回來,如果真的是小牛胃袋裡的凝乳酵素製成的,但是是10年前的1隻可憐小牛,經過反覆培養生成,保留到現在還再用來製作起士,那這是...算什麼?我覺得...大家還是別吃起士了吧,何必呢!你要真相為什麼不自己做就好了^^....
其實我看到的還是有商品是
1.商品上設計給素食的人士,.像是最近才從印度進口的阿姆起士. 上面用綠方框包著小圈圈並標註百分百素食.
成分表遇到rennet上還特別加註非動物成分
目前我先和台灣公司詢問,公司表示一定是素食的.因為就是專為素食生產的.但我還是會再去問總廠.
百貨公司目前有四款產品(我之前少貼一款).
儘管沒有專為素食者設計產品
依然有
2.少部分起士公司不經詢問即已標明rennet的種類. 但沒那麼強調素食.所以要去再檢查.
比方是
lemnos的fetta起士(奇歐實業進口)成分表都寫著非動物rennet.
總公司回信也表明是用非動物rennet, vegetarian可食(但部份產品含五辛),百貨公司某一款包裝上還寫著非常適合素食者.網頁上也有另一款也如此寫.百貨公司現在看到有五六款左右.
pdhoi valley cheesee公司(弦道公司進口)的兩款fetta原文上也是vegetable rennet.(要再去詢問)
DEIRE公司(國內惠康公司進口)將所有產品的rennet都分類成:animal和non-animal.
Dairy Farmers(惠康進口)動物性或非動物性rennet也會標明.有的還會標註可能含有蛋白.
國外素食網頁很多,加上外國人吃起士的比例較高.所以滿多的網頁有素食起士廠牌資訊.甚至已見到有很多廠牌完全出產素食的起士.根據我查詢的結果,這樣的網頁一直在提高中.只是品牌大多國內沒有.甚至也有用豆奶作的起士,提供給vegan了.
一直以為台灣人才吃嚴格的素食..沒想到外國的腳步才快.像保養品甚至是藥品,國外的人要求更多,提醒素食者可用的化妝品成分網頁更豐富.
我想大家也不見得是滛了想吃或是非得吃才去查的.
而是覺得這是有必要的.
就如同國外會有那麼多素食起士或是其他素食產品一定是有原因.
當素食人口漸多,讓公司知道這種需求.這是一種進步吧
但你講的也對..
我們目前查詢的話都是轉往國外了
(不只起士..其實我以前問其他產品問題也常覺得很多小姐不太專業)
若覺得不安心的人..我也覺得自己做才是最安心的.
或是盡量找專為素食者設計的產品囉
補充1點:國外目前沒有特別為了素食而製造的起士!並不是說一定是葷的,而是現在大家只想要知道有沒有小牛凝乳酵素!你想要有證明,請廠商出示海關的進口報關單,上有成分的分析表,及國外有乳酪工會認證的證明,證明這間公司是可靠的!如果說說就算,那我去問我的3歲姪女她也搞不好知道...^^
>【 在 小小貓 的大作中提到: 】
>在歐洲,拒絕食用起士含有小牛凝乳酵素的鼓吹者是動物保護團體!因為太殘忍,但就部分人士而言,這是堅持傳統!就工廠而言,要賣得好價錢,他們要讓你覺得他們也有堅持傳統!你打去哪個公司哪個小妹告訴你,這就是真理ㄚ....?話又說回來,如果真的是小牛胃袋裡的凝乳酵素製成的,但是是10年前的1隻可憐小牛,經過反覆培養生成,保留到現在還再用來製作起士,那這是...算什麼?我覺得...大家還是別吃起士了吧,何必呢!你要真相為什麼不自己做就好了^^....
