我回信信希望富華提供更多總廠和產品全名資訊(並附上總廠email..)
目前我尚未跑超市看看是否有足夠資訊
但預估富華進口各國產品並分裝出售,我覺得包裝上可能沒有email或是產品原本名稱的資訊
並且也先瀏覽富華網站,
網頁上部分商品有總廠名稱和起司種類
但亦有有很多產品是連總廠和產品名稱都沒有的.
(只有乳酪的種類和國家名稱..甚至都無)
加上即使是廠商名稱,但也有部分無法用google查到國外總廠連結
但我會先詢問已經確定有網站和email的(比方是荷蘭大廠frico)
富華進口非常多國家以及非常多種類的乳酪喔
新竹非常多地方都有賣耶...
很多是"塊狀"的乳酪(因此常常廠商會另行包裝)
不只是乳酪片或cream cheese或批薩用乳酪絲或乳酪粉而已喔
所以我才有興趣去查詢是否有可能有塊狀乳酪為素食
會想再問清楚的原因另一個是目前看到滿多廠商的披薩絲是素食的
但有熟悉的素食店使用富華的批薩絲,
目前我還不太清楚是什麼廠牌(網站上無,產品上不知道有嗎)
雖然還沒時間去超市看,但鑒於她家有各國乳酪,又常常是分裝的..
不知道是否產品包裝有足夠資訊詢問...
我還是先寫信問一下好了..
並且多有資訊比較好啦, 但這就要看她們願意嗎
我也知道不太容易.它家太多乳酪了.能否得到資訊就是運氣
但我也會去超級市場看,得到多一點資訊再問廠商細節,廠商或許會比就不麻煩而比較樂意
>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>
>我覺得海洋藍你可以自己使用google網站搜尋，
>打入「富華」，
>就可以找到！！！
>
>花蓮地區最大的百貨只有遠東和家樂福，乳酪賣來賣取就只有安佳、芝絲勒和一些進口的(看起來很像是日本進口的我還要詢問)...
>所以我已經得到答案了...這些乳酪片「都是含動物性renent的！！」......
>
>
>>【 在 海洋藍 的大作中提到: 】
>>謝謝CHACHAGIRL的訊息^^
>>因為之前告訴大家說要email詢問
>>但廠商回覆的資訊跟這一篇相同
>>我就不再貼了喔
>>
>>我有再問一下富華是否可以得到更多國外總廠的email啦
>>這樣子或許可以知道更多素食的食品^^
>
謝謝CHACHAGIRL的訊息^^
因為之前告訴大家說要email詢問
但廠商回覆的資訊跟這一篇相同
我就不再貼了喔
我有再問一下富華是否可以得到更多國外總廠的email啦
這樣子或許可以知道更多素食的食品^^
>【 在 CHACHAGIRL 的大作中提到: 】
>感謝您上富華的網站，並詢問問題。
>
>有關於您詢問敝公司從國外進口的乳酪商品，是否是取自牛胃的凝乳酵素，有無素食者可以食用的乳酪。回覆內容如下
>
>
>
>一.首先將乳酪的製作過程，列述如下
>
>
>
>1.收集牛奶或羊奶
>
>
>
>2.殺菌處理(大部分乳酪使用的新鮮牛乳都會事先經過高、低溫方式殺菌處理，但因高、低溫會導致乳酪中的天然乳酸菌的死亡，致使風味較為普通，但品質較為穩定。而少部分未經殺菌的牛乳，會因菌種數量的多寡而導致製作失敗，但也有可能做出風味較為獨特的乳酪)
>
>
>
>3.加入乳酸菌(促進發酵)
>
>
>
>4.加入凝乳酵素(能夠幫助牛乳的凝結並排出多餘的水分--乳清，以利於後續製作)
>
>
>
>5.攪拌，加溫(將凝固的牛乳撈起，並排出多餘乳清)
>
>
>
>6.切割凝乳(如須製作軟質乳酪則切割較大塊，製作硬質乳酪則切割較小塊，因表面積較大，更利於排出水分--乳清)
>
>
>
>7.填裝模型
>
>
>
>8.壓榨(除排出更多的乳清外，讓凝乳也更加結實，但有些軟質乳酪則不能壓榨)
>
>
>
>9.加鹽(可抑制乳酸菌過度發酵和其他雜菌的繁殖)
>
>
>
>10.熟成(依據不同的乳酪，需要熟成的時間長短不一，熟成期越久，質地會越硬，反之，越
>
>軟)
>
>
>
>二.傳統的凝乳酵素是從由小牛胃壁中取得，但現今科技發達已有小部份使用高濃縮的植物型凝乳酵素取代之。
>
>
>
>三.富華商品中的英國切達乳酪(品牌為Pilgrims Choice)，背後中文標示皆有註明為植物性凝乳酵素，且英國原廠在正面貼紙上有標註(SUTABLE FOR VEGETARIANS)即為素食者可以食用。至於其他商品是否以植物性凝乳酵素製造，因我們並非製造廠商，未經確認則
>
>無法肯定告訴您素食是否可以食用。
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>
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>以上回覆雖不完整，希望能提供您參考!!
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>
>富華(股)公司 會員服務小組
>
>敬上
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