想攝取鈣質嗎，堅果是你最好的選擇，鈣質含量是牛奶的兩百多倍
根據下面的新聞，我們可靜待實驗結果。若真的證明可以，呵呵，可能又會跟茄紅素造成的效應一般^^
不過最近發現黃豆（大豆）製品在市面上真的愈來愈普及，我在信義路、金山南路上還看到專門賣黃豆製品的店（當然素食的嚕^_^）
吃大豆防骨鬆 台大將人體試驗
【記者胡恩蕙／報導】
大豆所含的異黃酮素，被認為可預防骨質疏鬆症、緩解更年期症狀。衛生署補助國內5個研究中心評估異黃酮對骨鬆的預防效果，在動物實驗中，發現吃異黃酮的老鼠，骨質密度較不吃組有增加趨勢，在動物試驗獲得初步成果後，台大醫院亦將於暑假進行人體試驗。
昨日在「大豆保健功效研討會」中，研究人員對大豆預防心血管疾病、防癌及預防骨鬆效果進行討論，其中，中原大學生物科技系教授、千禧之愛基金會董事長蔡敬民提出其有關大豆預防骨鬆的初步動物實驗成果。蔡敬民指出，在老鼠實驗中，給予低鈣飲食的老鼠，骨密度僅0.122，明顯低於一般飲食組的0.133，但給予異黃酮補充的老鼠，即使維持低鈣飲食，骨密度仍有0.138，和吃一般飲食的老鼠相當。
蔡敬民指出，研究結果顯示補充異黃酮能增加骨密度，甚至明顯改善鈣攝取不足對骨骼發育的影響。他表示，異黃酮能夠改善骨密度，是因它能刺激造骨細胞活性，抑制破骨細胞活性。
不過，異黃酮的攝取，蔡敬民認為還是從自然食物中攝取最好，研究發現，單獨吃異黃酮或大豆蛋白，對於心血管的保護功效有限，但是合在一起，保護心血管效果最好，因此與其吃萃取物，不如多喝豆漿、豆腐等黃豆食品。
【2004/06/12 民生報】
>【 在 翠 的大作中提到: 】
>因為不能喝牛奶但又怕鈣質缺乏，所以不知喝豆漿可以也補充鈣質嗎？不知有沒有人知道ㄋ，可以幫幫我嗎？
不能喝牛奶?為何不能喝??是體質關係喝牛奶會過敏還是宗教因素?但你不是無宗教信仰嗎??????????????????????
>【 在 翠 的大作中提到: 】
>因為不能喝牛奶但又怕鈣質缺乏，所以不知喝豆漿可以也補充鈣質嗎？不知有沒有人知道ㄋ，可以幫幫我嗎？
想補充一點...
自己榨黑豆漿時，記得要把豆渣濾乾淨，因為黑豆的豆渣燥熱。這是我在某電視節目上看到的。
>【 在 明心 的大作中提到: 】
>
>喝黑豆漿吧
>就是黑豆加黃豆做的
>最好是自己做
>外面賣的都會加很多水~~不純
>如果是霧峰地區
>我知道在吉峰活動中心前
>早上有一攤賣早餐的有賣黑豆漿
>老闆都自己做
>喝過的都讚不絕口
>因為老闆堅持賣出去的豆漿一定要香,純,濃~~
>試試看
>不但補鈣,又養顏美容喔~~
>
>>【 在 翠 的大作中提到: 】
>>因為不能喝牛奶但又怕鈣質缺乏，所以不知喝豆漿可以也補充鈣質嗎？不知有沒有人知道ㄋ，可以幫幫我嗎？
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>【 在 翠 的大作中提到: 】
>因為不能喝牛奶但又怕鈣質缺乏，所以不知喝豆漿可以也補充鈣質嗎？不知有沒有人知道ㄋ，可以幫幫我嗎？
