不曉得有沒有知道如何做香椿餅的麵團?

還可以一層層的口感.

我自己試作過..但是麵團好硬喔!

不曉得各位有沒有知道秘訣如何做香椿餅阿??

請教教我!

很多年前曾做過提供你做參考

到超市買發酵粉

依照比例加入麵粉.鹽.糖

讓麵糰發酵2-3小時

將發酵後ㄉ麵糰放在桌面上桿平

在表面上塗上香椿及奶油<酥油或香油.食用油>

將塗好ㄉ麵糰捲起來

用刀子切成一塊一塊<自行拿捏>

再將切好ㄉ香椿麵糰切面向上

用手掌心壓一下後桿成圓形即可下鍋

這樣煎出來ㄉ餅就有一層一層ㄉ感覺







>【 在 polowu 的大作中提到: 】

>

>Dear 英格麗

> 直接打麵糊,加入香椿醬,加點鹽巴胡椒,用不沾鍋煎熟就很軟很好吃,只是沒有一層層的口感.

>

>>【 在 英格麗 的大作中提到: 】

>>不曉得有沒有知道如何做香椿餅的麵團?

>>還可以一層層的口感.

>>我自己試作過..但是麵團好硬喔!

>>不曉得各位有沒有知道秘訣如何做香椿餅阿??

>>請教教我!

Dear 英格麗

直接打麵糊,加入香椿醬,加點鹽巴胡椒,用不沾鍋煎熟就很軟很好吃,只是沒有一層層的口感.



>【 在 英格麗 的大作中提到: 】

>不曉得有沒有知道如何做香椿餅的麵團?

>還可以一層層的口感.

>我自己試作過..但是麵團好硬喔!

>不曉得各位有沒有知道秘訣如何做香椿餅阿??

>請教教我!