黑心的.....不只素料

全省可能有上千家食品製造商、市場攤商違法濫用

具有毒性的管制性防腐劑「去水醋酸鈉」可以使食物口感更Ｑ蓬鬆

其中，『不乏有多家國內知名的食品、麵點製造商。』



過量食用疑有『肝及細胞染色體毒性作用』。



追求美食的素食族群請三思吧!



以下是中時的報導:



毒性防腐劑 恐遭食品業濫用



　陳志賢／台北報導　國內食品不當添加防腐劑，日趨嚴重，檢調已展開調查行動！調查局北機組日前接獲檢舉，指稱具有毒性的管制性防腐劑「去水醋酸鈉」，疑遭食品業者不當濫用，製造於麵食、年糕、布丁等日常食品，檢調已針對食品進口業者「振芳」集團展開一波搜索，查扣大批銷貨帳冊，檢調懷疑，全省可能有上千家食品製造商、市場攤商違法濫用，將嚴重影響民眾健康。





　檢調發現，依據學者調查資料，「去水醋酸鈉」（Sodium Dehydro─acetate ）屬於防腐劑中毒性較強的一種，在動物實驗上，過量食用疑有『肝及細胞染色體毒性作用』。因此衛生署對於「去水醋酸鈉」有嚴格限制，每公斤食物用量為○•五公克以下，僅限制使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油；麵粉及澱粉類產品依法均不得添加「去水醋酸鈉」。



　但由於「去水醋酸鈉」是白色粉末狀，無味道，添加可使產品保存更久，口感更Ｑ蓬鬆，又不會影響食物本身的風味，所以常被違法濫用於『麵包、粉圓、麵條、饅頭、湯圓、芋圓、年糕、發糕、米苔目、布丁等』。衛生單位雖三令五申，要求業者不得濫用，但業者卻是視而不見，導致「去水醋酸鈉」濫用問題，日趨嚴重。



　北機組日前針對國內知名食品添加物進口商「振芳」集團旗下多家公司，執行大規模搜索，查扣大批銷貨紀錄，發現「振芳」公司引進的「去水醋酸鈉」疑似不當流出，已違法提供全省上千家食品業者、市場攤商使用，其中，『不乏有多家國內知名的食品、麵點製造商。』



　目前辦案人員已針對「振芳」集團所引進的「去水醋酸鈉」流向，及銷貨輔點下游業者、盤商擴大清查，遏止業者繼續使用，避免民眾受害。據指出，由於外流數量龐大，並且攸關民眾健康，影響重大，因此辦案人員偵辦時，相當審慎。



　據了解，辦案人員已經約談過「振芳」集團許姓負責人及相關業務主管，「振芳」公司坦承銷售「去水醋酸鈉」，但「振芳」表示，並不知道遭到下游業者盤商違法濫用。



　辦案人員也已約談衛生署人員，衛生署人員證稱，「去水醋酸鈉」在動物實驗上，過度使用有毒性，雖然目前尚未有人體實驗報告，但仍必須小心使用，不得濫用。



　調查局北機組將在偵查後，依違反食品衛生管理法等罪嫌，將全案分別移送檢察機關及衛生單位處理。檢調指出，衛生單位若查出業者未依規定使用食品添加物，依法將可處三萬到十五萬元罰鍰。