小弟有感工作難待,時時提醒自己做好換工作的準備,

想了解一下西式餐廳的那一塊素排是如何做的?

或許小弟在家可以"創做"看看.或是哪裡有製作素料的教學ㄋ?

這方面的訊息似乎蠻少的,但素料在素食者進食的過程中其實

素料蠻有份量的.

謝謝兩位.似乎沒有人知道一般外面的素料或是素排是如何製造的.

其實吃素的人一定或多或少會吃一些素料,尤其是買素食鹹酥積時.

卻對於製造過程添加的東西一無所知,小弟一方面是想了解另一方面

是想學習如何製造,偶知道有些是用香菇頭或是大豆製造,但實際內容

都問不到ㄟ.

我吃過的有兩種



一種吃起來類似素麵腸那種感覺



另一種是用油炸的

這一種在素料店都可買到材料







>【 在 雪納瑞 的大作中提到: 】

>小弟有感工作難待,時時提醒自己做好換工作的準備,

>想了解一下西式餐廳的那一塊素排是如何做的?

>或許小弟在家可以"創做"看看.或是哪裡有製作素料的教學ㄋ?

>這方面的訊息似乎蠻少的,但素料在素食者進食的過程中其實

>素料蠻有份量的.