在美國買到的高麗菜不像台灣的鮮甜又脆　反而結實又硬得像石頭

口感更是差的多　要煮很久才會軟　吃起來沙沙的∼完全顛覆我對高麗菜的印象！



美國人喜歡將高麗菜做成沙拉　切細絲拌入美奶滋和芥末醬　吃起來酸酸甜甜的！

他們也喜歡做高麗菜卷　但是做法太過複雜又麻煩∼實在沒時間去研究！



可否請教各位　提供一些對付不美味口感又差的高麗菜料理法∼

魯高麗菜也不錯

八角 醬油 黑糖 鹽 薑 黑胡椒

高麗菜先炸微黃撈起

薑、八角爆香後，

放入醬油 黑糖 鹽 黑胡椒 高麗菜

煮到入味 即可

加入番茄與南瓜一起敦煮成蕃茄南瓜湯，或煮成羅宋湯不知會不會比較好吃？

通常我都會先川燙後在料理, 如此一來高麗菜就會比較軟且較容易入味。

在義大利我有看到兩種高麗菜,都不像台灣的鮮甜又脆,一種高麗菜比較接近台灣的,另一種高麗菜,果然像妳所說結實又硬得像石頭,我買一次切段炒後,覺得不喜歡就不想買了,有一天去中國餐廳吃炒飯,它們切絲炒,就覺得不錯,妳試看看~~~要切絲炒ㄡ~~炒飯,炒麵看看!!