我覺ㄉ金門ㄉ猴頭菇最便宜.又新鮮又漂亮~我在航空公司上班ㄉ時候.每次都拖駐點金門ㄉ同事買..都比台灣賣ㄉ猴頭菇便宜一倍左右~~^^





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

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>有人拿「猴頭菇」、毛豆仁、蕃茄一起拌炒，

>我吃過，滋味是不錯啦！

>

>不過，

>新鮮的猴頭菇哪裡買得到啊？？？

>好像連乾的都沒看過.....

>

>

>>【 在 晴平方 的大作中提到: 】

>>嗯.....醃漬完後，大火快炒，再加入九層塔，很香喔

>>

>>

>>

>>>【 在 梵音 的大作中提到: 】

>>>謝謝各位，等我試過後再告訴你們結果．

>>>

>>>

>>>>【 在 晴空 的大作中提到: 】

>>>>我是泡過水後擠乾，撕成一小塊一小塊，再用醬油、糖、太白粉和少許的水浸泡入味。泡好後要把水擠乾，用大火先炸到金黃色，再用三杯的煮法煮。你可以試試看。

>>>>

>>>>

>>>>>【 在 好孩子 的大作中提到: 】

>>>>>我同常會將猴頭菇泡水一個晚上，（中間換3∼4次水）

>>>>>第二天將水分擠乾，然後我通常是用來煮湯ㄉ一

>>>>>你試試看泡水擠乾的方法也許有用、、、、

>>>>>

>>>>>

>>>>>>【 在 梵音 的大作中提到: 】

>>>>>>最近買了一包乾的猴頭菇,經過泡水.川湯後沾粉油炸,結果味道好苦,

>>>>>>請問應如何處理才能去除苦味.