我都是先洗一次，然後泡鹽水，等泡軟了，再換幾次清水，這樣大概，二十分鐘左右就可以了，不會苦。

但是我有個問題，我在餐廳吃到的或是買調理過的吃起來和自己處理的不太一樣，自己做的軟軟的，比較不好吃，請問怎麼做才會比較硬。