哇！我以為只有我把他拿來煮湯喝，原來、、、、也有人也這樣煮、、、小俠也吃過ㄛ、、、好巧喔！





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>許多人都把苜蓿芽拿來生吃，

>但是呢！小俠曾經在靜思精舍吃過「煮」的苜蓿芽哩~~~

>

>當時主廚的師父們先煮了一鍋小白菜豆腐湯，

>然後苜蓿芽切好放在碗公裡面，

>把煮好的青菜豆腐湯「淋」在苜蓿上.....

>

>外表看起來好像米粉湯哩...

>不過苜宿芽這樣煮來吃也很好吃喔！！

>

>>【 在 媚兒兒 的大作中提到: 】

>>素食朋友的最佳食材!

>>

>>苜宿芽的妙用:

>>1.做生菜沙拉。

>>2.三明治、海苔手捲和壽司的好食材.

>>3.是打精力湯最主要的芽菜!

>>4.可當火鍋料或煮湯的材料。

>>

>>培養方法:

>>1.先將苜蓿種子適量以50℃之溫水浸泡五分鐘後洗淨，再放入冷水中浸泡(夏天泡水3-5小時、冬天6-8小時) ,可使用發芽袋裝種子以避免種子流失。

>>2.將泡水後的種子撈起濾乾放置約15小時催芽，待長出芽後直接平鋪於培芽箱的網子上。

>>3.放入培芽箱後即可澆.夏天每2小時一次，冬天每4小時一次，苜蓿澆完水，箱子要斜放可讓水分快速排出，夏天可用冰涼的水來澆。

>>4.培芽箱內有兩個網子，一個在下面平鋪種子，另一個網子蓋在種子上方壓住種子，澆水才不會使種子浮動，而苜蓿長高時會把上面的網子頂上來。

>>5.為了增加葉綠素的含量，可打開蓋子見光約3-4小時即可。

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