中藥提煉的(素雞精)問世

http://tw.news.yahoo.com/040225/4/h4m8.html

許多人喝雞精提神，不過禽流感爆發之後，喝雞精的人變少了，業者趁機推出所謂的(素雞精)，號稱從中藥提煉，含有和雞精一樣的營養素，但是沒有動物成分，吃素的人也可以用來補充營養。(李盛雯報導)



根據估計，台灣素食人口至少兩百萬，業者研發的素雞精，可以讓素食人口補充營養，另一方面，禽流感之後，有些人對於雞精心存疑慮，再加上不久前發生消費者疑似飲用施打荷爾蒙的雞製成的雞精造成性早熟事件，都讓傳統雞精市場備受考驗。現在業者推出的素雞精，其實和雞一點關係都沒有，而是從中藥中提煉出和雞精一樣的營養素，為現代人補充營養，業者邱玟伶指出，這項生物科技產品是由工研院技術輔導、讓傳統補品呈現出科技養生的新面貌。由於國內不少中藥來自大陸，農藥殘留是一大隱憂，現在的技術可以先將重金屬和農藥殘留加以去除，不至於吃補的同時也吃進毒素，這種新產品雖然叫雞精，但是不是用喝的，而是用來泡水的粉末。至於消費者能不能接受這樣的素雞精，還有待後續觀察。

(2004-02-25 雅虎新聞)



>我比較懷疑的是...台灣素食人口真的有兩百萬嗎

>總覺得連一百萬都不到