今天下午去誠品書局

看到一本自製果醬的書

因為藍梅及櫻桃有排毒效果

所以我只抄了這兩種口味的方法

藍梅果醬

1.檸檬洗淨榨出果汁

2.冷凍藍梅解凍放入耐酸鍋子

3.先加入水及檸檬汁,用中火煮法再轉成小火,並加麥芽糖繼續熱煮

,熱煮時並需用木杓不斷攪拌

4.待麥牙完全融化後可加入砂糖繼續煮至醬織成濃稠狀

櫻桃果醬

製法如前但需將櫻桃去梗去籽

櫻桃.........600g

麥芽糖.......150g

細砂糖.......100g

檸檬.........1個

水...........100cc

櫻桃藍梅果醬如前

冷凍藍梅.........400g

櫻桃.............200g

麥芽糖...........150g

細砂糖...........120g

檸檬..............1個

水...............100cc