很抱歉！找不到食譜。

基本上，飲食控制在清淡、忌油膩食品、少吃甜食應該即可。



以下，是在其他網站搜尋到的資料，希望對你有幫助！



糖尿病的飲食對於病情控制有著極大的影響性，飲食治療的目標在於藉著維持最佳營養狀況，改善病人的整體健康，達到理想體重，盡可能讓血糖接近正常生理範圍，同時預防及延緩慢性併發症的出現。



1.糖尿病患所需之基本營養應與常人一樣。



2.每日醣類分配應配合藥物，按比例分配於三餐及點心；若無特殊情形，在三餐及點心之外不吃零食。



3.熱能的需要量應按照患者的理想體重計算。



4.蛋白質依每日每公斤理想體重需1.0∼1.5公克（或佔總熱能之12∼20　％）。根據研究報告顯示，富含白胺基　酸及精胺酸多的食物（如花生、黃豆），可刺激胰臟分泌胰島素。對於生長期兒童、孕婦、哺乳婦女，其蛋白質量可略為增加。



5.醣類應佔總熱能50∼60％，若有高三酸甘油酯血症，其醣類總量限　制應在總熱能35％以下。一般研究證明胰島素的需要量與總熱量有　關，並不因醣類增加而增加比例。



6.脂肪應佔總熱能30％以下，富含飽和脂肪酸及膽固醇的食物應限制　。一般飽和脂肪酸含量應建議在總熱能攝取的10％以下，而多元不飽和脂肪酸可佔10％，以減少心血管疾病之併發症。



7.高纖維飲食可降低血糖、血膽固醇及三酸甘油酯。每日攝取40公克有利於病情控制。



8.避免喝酒，酒不只會增加較多熱量導致肥胖，也造成血清三酸甘油酯上升，尤其是含糖較多的烏梅酒及玫瑰紅酒等。



9.人工甘味劑，如糖精或阿斯巴甜，是非營養素甜味劑（Nonnutritive sweetness），只產生極低熱能，可忽略不計，雖然人工甘味劑雖然對糖尿病患之血糖變化影響不大，但因可能致癌，故仍應少食用。



糖尿病患的飲食計劃：

1.要計劃糖尿病人的飲食，依病人每日所需總熱能及醣、脂肪、蛋白　質的分量，應用定量飲食代換表，計算病人各類食物的份數，定時定量，依照計畫執行，不可任意增減。



2.醣類應有40％以上來自多醣類，脂肪中應有10％以上來自多元不飽和脂肪酸，最好有1/3的蛋白質來自動物性食物，並選含脂肪量少的食物較佳。



3.飲食必須滿足病人的正常食慾，以免病人私下添加食物。



4.切忌肥胖，必須維持理想體重，以確保血糖趨向正常。



5.少吃油炸、油煎或油酥食物。豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等食物也要避免，脂肪熱量較高的堅果類，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等食物，亦應儘量少吃。



6.炒菜宜用植物油，（如紅花籽油、玉米油、大豆油、葵花油等）；忌用動物油，如豬油、牛油、肥肉、奶油等，盡量以清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式烹調。



7.中老年人之飲食不可太鹹，並應少吃膽固醇含量高的食物，如內臟、蟹黃、蝦卵、魚卵等，若有膽固醇過高的情形，則一週不可食用超過三個蛋黃。



8.全榖類的主食，如未加工的豆類、蔬菜、水果等，可改善血糖升高的情形。



9.含澱粉質高的食物，如甘藷、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆、黃豆、紅豆、蠶豆等，鹹的中西式　點心，如蟹殼黃、燒賣、壽司、蘿蔔糕、咖哩餃、雞捲等，不可任意食用，須按計劃食用，棕子、月餅、年糕等也須按醫師指示食用。



10.糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、蜜餞、蛋捲、中西式甜鹹點心、糖漬罐頭、冬粉、太白粉、蕃薯粉及其製品（如 粉條、粉圓、西谷米等），應盡量少吃，因醣類食品吸收很快，對血糖控制影響亦大。



11.赴宴時應謹慎選擇食物的質與量，特別要注意避免喝濃湯。



12.酒精可增加胰島素效用，但過度飲用會抑制肝醣釋放，可能會造成低血壓，因此血糖控制不良者不宜喝酒，空腹時也不宜喝酒，含糖量高的酒類也不宜飲用，如烏梅酒、甜紅葡蔔酒、荔枝酒、參茸酒、玫瑰露酒、玫瑰紅酒等應禁飲。飲酒量不可超過每天總熱量的6％，啤酒最好不超過一罐。

13.儘量不吃加糖食物，嗜甜食者可選用甜味劑。



14.胰島素依賴者之糖尿病患者飲食應依照設計的份量，定時定量，並忌任意增減飲食。除了日常生活的活動之外，額外之運動若屬中度以下者，無需增加熱能，但屬於中度以上之運動（每小時每公斤耗能超過4.4大卡以上），在運動前需要增加食物，補充所消耗之熱能，以免引起血糖過低症。



15.隨身攜帶糖果或果汁，如有頭暈、冒冷汗、發抖、臉色發白等低血糖症狀時，隨時飲用。



16.切忌暴飲暴食，以防血糖過高，造成糖尿病酸中毒而導致昏迷。



17.煮得太糊或太久的主食，如稀飯、泡飯等儘量少吃，因這些食物可能會影響患者進食後血糖之升高。



18.患者不宜飲用市售飲料，而運動飲料因內含大量電解質，對有腎臟病或高血壓的患者，絕對不能食用。白開水、礦泉水或低熱量飲料較為理想。