In UK, 奶油 = butter, which is ok for vegetarian.



In Taiwan, 牛油 could be the butter or meat fat. For the safety concern, I would suggest that you check with the manufactury first.



It is all very confusing. Read the package carefully if it has an English description at the back of package, make sure it has "contain no animal fat" written on it. This ensure you are eating BUTTER not 牛油.



Helen







>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的大作中提到: 】

>嗯！的確很容易搞混，

>不過林姊所稱的Butter，

>在台灣，大多翻譯成「奶油」居多，

>但是有些包裝還真的把奶油寫成牛油...

>

>在台灣地區，牛油是葷的，在傳統中是牛的脂肪(黑黑的)，

>至於食用嘛我是不知道，只知道傳統搶孤活動會在柱子上塗上厚厚的牛油讓人難以爬行，

>還有的塗抹在鐵門的軌道上...

>

>不過，也不代表所有的牛油或是奶油可以食用，

>我記得有些奶油有加動物膠或是???(甚麼丁來著..)

>還是要詢問清楚廠商...

>

>>【 在 林禪釋 的大作中提到: 】

>>我們曾討論過這個問題,妳可用全文檢索來查,妳的夾心餅有寫"素食可".

>>它的"牛油",就是指butter意為從牛奶中提取的油脂,可以吃的,如果不放心,可以打電話問廠商~~可參考克萊兒網站資料,它還教自製奶油,

>>http://ebake.dyn.dhs.org/Basics/DBQryDesc.asp?Name=??

>>還有所有的油脂包涵~~酥油~~順便看看

>>http://ebake.dyn.dhs.org/Basics/DbListItem.asp?DB=1&Sub=110

>>