非常ㄉ感謝您提供ㄉ料理喔!我也躍躍愈試~





>【 在 曉竹 的大作中提到: 】

>材料：

>中藥包--八角、草果、桂皮、桂枝、丁香、三奈、人蔘鬚、當歸、桔餅

>白湯底--白蘿蔔、香菇、白菜、玉米、白芝麻、黃豆芽

>辣醬底--辣豆瓣醬、薑、黑豆瓣醬、麻油、小辣椒、花椒粉、乾紅辣椒粉

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>做法：

>1.將白湯底的材料和水（看要吃多少加多少）一起用中火熬煮一小時入味。（香菇記得先泡過和洗過，把泡香菇的水留下來）

>2.將中藥包和香菇水一起煮一小時入味，中火就可以了。再將煮過中藥的香菇水和中藥包一起加入白湯底再熬半小時。

>3.鍋中加入麻油熱過，加入洗淨切絲的小辣椒（炒到辣椒乾乾的），再加入薑快炒。次之加入紅辣椒粉、辣豆瓣醬、黑豆瓣醬，再加入煮過中藥的湯底（湯就好了哦！）。煮到都入味後再把湯過濾後就完成了。

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>ps~~愛吃很辣的可以用香油和朝天椒做一些辣油加進去。另外~白湯底的料可以留下來再加進去吃哦！~~

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>火鍋沾醬：

>香椿醬一匙、沙茶二匙、醬油一匙、黑醋一小匙、素蠔油一小匙、白湯底一匙、香油少許

>~~~以上材料攪拌均勻就可以了~~份量是大約啦~@@"~~可以試試不同份量的~~味道會不一樣~~還有~~可以加入花生粉哦~~會很香而且有一點點甜甜的味道~~配麻辣鍋很合~~還可以加黑胡椒醬哦~~看個人口味~~^^