薑母鴨的愛好者!!!我也好喜愛喝薑母鴨湯,當我還沒吃素時,吃素後就再也沒喝過了....



以下是藍色小米回我燒酒雞時的資料,我想應是大同小異吧?反正素雞與素鴨都是大豆作的,沒有差,主要是老薑.及麻油吧!!!



以下是藍色小米提供的!!! 謝謝他!!





我媽媽冬天時會煮燒酒雞給我們吃



看了好幾次..材料跟做法如下



有興趣的人可以試試看..很好吃的唷







儒齋素雞一隻



老薑1-2斤..依個人口味



麻油







1. 先把老薑清洗,並把薑打一打,容易入味



2. 將素雞切成3*3公分左右的大小



3. 用麻油先將素雞炸酥後撈起



4. 將老薑同樣用麻油炸過



5. 將炸過的素雞及老薑一同放入水口煮沸後用小火滾約30-40分入味



6. 加入少許的塩及味素調味即可







真的很好吃又簡單喔..大家可以試試







>【 在 小直 的大作中提到: 】

>有誰會煮薑母鴨呢...

>因為很少素食店有賣...

>所以想自己煮...

>還是哪裡有賣調理包嗎...

>冷冷的冬天吃薑母鴨最棒了....