這是很好的建議,

那是因為微波會使水分子劇烈的轉動產生高熱,

而使營養素溶解在其中,隨著水份蒸發而帶走.....

不過,鍋子炒的菜也會有類似的效果..

最好是能吃無農藥的生菜,養份最多...如果不怕難吃的話...