少許油,以中火爆香香菇,有香味出來後,下蛋

以鍋鏟將蛋與香菇攪勻

加入醬油或素蠔油將香味提出

續入隔夜飯(最好煮硬一點)

起鍋前加醋拌勻即可

如果要加蔬菜要在加醬油之後加

這樣醬油的香氣才會出來

加醬油的時機是炒飯好不好吃的重大關鍵

試試看吧~~~~



>【 在 酷哥 的大作中提到: 】

>誰會炒飯 我炒飯別人都說「不好吃」