那塊狀的東西應該是老麵吧

外面機器作的饅頭 不只用發粉常常是還有用了改良劑

所以才能做的很鬆很鬆 用力捏就只剩一團了

自己做的當然是比較紮實 就算是有用發粉 只要用量掌握的好還是比外面賣的好吃

我現在還很懷念老家附近的饅頭店 從前賣的饅頭比現在的好吃多了