>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的大作中提到: 】

>請問一下，什麼是奶精啊？？

>我只知道有些咖啡會打奶泡的....

>像是馬奇亞朵、拿鐵等等都會加奶...

>那奶精是？？？？

奶精簡單定義就是：指用於熱飲(如咖啡)中，有低或中等脂肪食量，

通常含有酪蛋白酸鈉的脂肪性粉狀物。

主要用途就是：添加於熱飲料中增強奶油風味，改善口感，促進

潤滑，增加飲料黏度。



一般如果咖啡不喝純口味的話 有些人就會加奶精 好改變咖啡的風味 進而讓它變得更香濃

在沒有奶精可用的情況下 一般折衷的辦法 也可用牛奶、奶油球或是奶粉代替

市面上的奶精也有植物性奶精喔

但奶油球含有牛奶成分 不喝牛奶的村民就不適合用了

而雀巢coffeemate的主成分則為葡萄糖、酪蛋白、橄欖油等

摩卡的成分則為玉米糖漿、酪蛋白、植物油等

如果一般在店家煮的 除非知道他所使用的材料 不然很難判斷

若是市面上銷售的咖啡產品 購買前 仍還是要多加注意成分

比較不會誤食

>如果這樣我就想起了，

>如果是純素的朋友，

>能喝的可能就只剩Espresso了....