Dear friend

你可以購買下面這本書來參考看看

天然有機嬰幼兒食譜 / 作者：蔣雅蘭

嬰幼兒食譜／佑文出版社(雖然不是素食的食譜，但是你可以把它加以變化)

你可以讓醫院的營養師來協助你

下面幾個網站也可以找到一些你所要的資訊，其實我覺得只要您肯用心有很多管道都可以協助你，最重要是必須真的用心想要改善你小孩的情況，而不是把自己的責任推給你的父母。

http://obs-baby.idv.tw/嬰幼兒副食品製作.htm

http://www.tacocity.com.tw/kyle/

http://www.baby-mother.com.tw/baby-life/2002/03/link-3.htm

http://jchome.ingpim.com.tw/ohayo/medical/nutrition_col/health_food/n_hf_cb_c1.asp

http://epochtimes.com/b5/nf2869.htm

http://www.s26mama.com.tw/report/132.html





芹菜蛋餅

材料：芹菜葉約一把、玉米粉或麵粉、蛋一個、少許鹽、少許油。



做法：將芹菜葉剁成非常細碎，蛋打入碗中與芹菜葉末、玉米粉（或麵粉）、一起攪拌至濃稠狀，鍋與油一起預熱，將攪拌好的芹菜糊到入鍋中，兩面煎至稍微焦黃即可，厚度可以依個人喜好決定（我是覺得薄薄的寶寶比較好拿也好吃）。



媽咪的話：芹菜蛋餅可以當點心吃，也可以當正餐，尤其寶寶沒食慾時，煎個餅讓他自己拿著吃，有菜、有蛋、有澱粉，很營養呢！尤其翠綠的顏色，漂亮的想不吃都不行唷！大人也可以配飯吃。



火腿通心粉

材料：

通心麵　20克

素火腿15克

高麗菜　2葉

胡蘿蔔　2∼3片



做法：

1.通心麵入鍋加水煮熱。

2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。

3.高麗菜洗淨，切碎。

4.胡蘿蔔切碎。

5.所有材料一起煮至熟，調味。





菠菜粥

材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵

做法：

1.菠菜洗淨，切碎

2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用

3.白飯用6碗水煮成粥

菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可





蕃茄粥



做法：

1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。

2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。



(1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。



薏仁當歸粥



薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許



做法：

1.白果用清水泡隔夜



2.薏仁、糙米泡1小時



3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘



調味即可



薏米粥

材料：薏苡仁50克、白糖適量

武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。

蒸蛋

材料：

蛋 1個

清高湯1/2杯

雞肉末1/2~1大匙

作法：

1.將蛋放入碗中打散，放入高湯、雞肉末拌勻。

2.移入蒸鍋中，待水沸，繼續蒸20分鐘。

3.註:雞肉末可以清蒸鱈魚、鮪魚去刺代替；素食幼兒可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。