我曾去雲南玩了一個月.當地市場常常有大把的薄荷在賣.在雲南當地曾吃過涼拌.煮湯

涼拌是把生的薄荷(沒燙過)用鹽.糖.烏醋.香油拌一起(不習慣.吃來怪怪的)

煮湯不是放幾片裝飾.而是放一大堆.加蛋花煮湯(我比較喜歡.有一種清香)

如果吃無蛋素.可以改放各種菇類(香菇.茶樹菇.鴻喜菇....)或是改放腐竹或生豆包(沒炸過的豆包)也不錯.當然兩種都放更棒了