其實我很早就想以這個題目來發表文章，但是腦袋裏的東西一直沒有辦法整理清楚，很怕辭不達意，今天只是嘗試先把一些我的感想發表出來。
我常常會出國旅行，但是每次出國旅行在3餐方面，常常會覺得不方便甚至還有不公平的待遇，因為有很多旅行業者根本搞不清楚素食者的飲食忌諱，其是素食者在出國前已經再三的交代，但是到了當地之後往往導遊也搞不清楚，而且很多國家原本對素食餐點就不在行，所以他們準備的素食餐點憑良心說根本就不符合台灣的標準，常常有人會認為這是無可奈何的事，只好摸摸鼻子委屈1點，但是我認為這種心態是不應該的，即使是素食者他也是付出相同的團費去旅行，站在消費者的立場來看，它應該享有跟其他團員一樣的待遇，不可以因為它是素食者就有不公平的待遇，常常會看到餐廳隨便兩道菜就打發了，有時候甚至兩餐出現的菜色都一樣，可見得導遊跟領隊都沒有用心，據我所知有很多餐廳真的很不方便處理素菜，因為他們還必須要有另外1個廚師跟廚具來處理素食餐點，以團體餐而言出菜速度是講求快速，如果要為1兩個特別的客人處理素食餐點，往往就會影響到出菜的速度，所以很多餐廳都把素食者當做是很麻煩的客人，我也曾經看過廚師一邊炒菜一邊碎碎念，而且以東南亞而言，有些餐點並不包括在團費裏面，必須導遊自己掏腰包支付，而素食餐點的價錢往往比一般的團體餐還要貴，所以對有些導遊來講也是非常的不方便，因為他們必須額外支付一些費用，所以有現實一些的導遊，往往對素食者的餐點也不很在意用心，所以很多素食者常常會發生吃不飽吃不好的情形，還要自己安慰自己，出門在外嘛，就要將就一點，我也必須在這裏呼籲，這種心態跟想法都不對，不能因為自己是素食者就凡事要委屈，我必須要強調的是既然已經付費，就應該要享有在飲食上面的平等條件，怎麼可以那麼委屈自己。
就拿我4月27日去日本旅行的經驗來說，當天我是住在一家6星級的飯店，這家飯店為我準備的晚餐，據導遊所說就是素食餐點，當我看到哪些餐點的時候我差點翻白眼，炒飯裏面還有蔥花，湯裏面還有柴魚的高湯，撒拉上面竟然還林上魚露。請問這這樣子的餐點叫人家怎麼吃下去，實在是看不下去了，我把餐廳的經理叫過來，詳詳細細地告訴他所有台灣素食者的飲食忌諱，當下他才恍然大悟，趕快再重新幫我換上另外1份新的餐點，而且他還告訴我導遊從來沒有跟他講過這麼詳細的情形，所以他們餐廳一直以為所謂的素食餐點只要是青菜類都可以，其實這一次帶隊的導遊就是我的好朋友，可是他也是搞不清楚所謂的素食者的飲食忌諱，其實不只是他而已，台灣有99%的導遊根本搞不清楚，這也是旅行業者必須要反省的地方，身為服務業居然1點自覺也沒有，後來只要去美一家餐廳，我都會想詳細細地告訴他們這些素食者的忌諱與習慣，也幸好我會說日文，所以在溝通方面根本沒有問題，如果各位要出國旅行，最好在中正機場就要告訴領隊跟導遊，自己所有的飲食習慣與忌諱，因為通常旅行社只會告訴導遊某一位客人是素食者，但是不會把詳細的狀況告訴導遊，所以導遊自己本身也常常搞不清楚，最好是在機場就要把這些事情傳達清楚，免得出了國還吃不飽，這樣不是太委屈自己了嗎。
很多不是素食者的朋友，有時候也不太尊重素食者，我曾經碰到同1團的團員，在我吃飯的時候一直碎碎念，將一些對素食者非常失禮的話，還故意拿著牛肉與豬肉晃來晃去，這一次我去北海道的導遊，虧他還是我的朋友，居然還一直鼓吹我去吃牛肉，說實在的當時我有點不高興，因為我覺得這是1個非常不尊重的行為，即使我們是非常熟的朋友，她這樣子做也是非常失禮，這次我另外1個同事跟我一起參加這個團體，他看我每次都在抱怨餐廳的飲食，而且還跟餐廳的人不斷的溝通，他居然認為我是個挑剔的客人，我覺得他實在是太不了解我，我不是挑剔而是在為未來來日本觀光的素食者謀福利，因為以前從來沒有人那麼愛管閒事，為了素食者跟餐廳做深入的溝通，而且我也不認為我是在挑惕，我認為我只是在要求平等的待遇，我不想因為我自己是素食者爾在飲食方面受委屈，而且其他的人也不應該因為我們是素食者，就要求我們要忍氣吞聲委屈自己，這是非常不公平的，很多人甚至有這種想法，認為既然我們是素食者就不應該在食物方面那麼挑剔，即使出國旅行真的有點不方便也應該要忍耐，不要跟餐廳還有導遊計較太多，可是我實在非常不能夠苟同他們的想法，我認為這種不公平的現象，就是因為有太多的素食者一直忍氣吞聲，不敢跟導遊還有旅行業者溝通所引起的惡性循環，我希望將來有機會出國的朋友，一定要事前跟旅行社做深入的溝通，而且一定要非常直接而明確的向導遊表達自己的飲食習慣，何苦讓自己委曲呢？
7-11的麵包 (作者：青青)
我也去新店買胡椒餅 (作者：紅荳)
