材料: 馬蹄(一斤半~二斤半),冰糖(一斤半~二斤半),水六斤, 馬蹄粉十一兩,日本太白粉四兩,吉士粉二兩

作法:1先將馬蹄洗淨拍祱碎待用

2 水滾入冰糖溶化加入馬蹄粉, 日本太白粉, 吉士粉三種粉拌

勻呈金黃色熄火倒入模型皿中.

3蒸鍋水滾蒸40分(中火)