雖然苜蓿芽很棒

養營份很夠

不過

紅斑性狼瘡患者卻碰不得

吃了免疫系統會明顯下降

所以要小心謹慎喔



>【 在 媚兒兒 的大作中提到: 】

>素食朋友的最佳食材!

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>苜宿芽的妙用:

>1.做生菜沙拉。

>2.三明治、海苔手捲和壽司的好食材.

>3.是打精力湯最主要的芽菜!

>4.可當火鍋料或煮湯的材料。

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>培養方法:

>1.先將苜蓿種子適量以50℃之溫水浸泡五分鐘後洗淨，再放入冷水中浸泡(夏天泡水3-5小時、冬天6-8小時) ,可使用發芽袋裝種子以避免種子流失。

>2.將泡水後的種子撈起濾乾放置約15小時催芽，待長出芽後直接平鋪於培芽箱的網子上。

>3.放入培芽箱後即可澆.夏天每2小時一次，冬天每4小時一次，苜蓿澆完水，箱子要斜放可讓水分快速排出，夏天可用冰涼的水來澆。

>4.培芽箱內有兩個網子，一個在下面平鋪種子，另一個網子蓋在種子上方壓住種子，澆水才不會使種子浮動，而苜蓿長高時會把上面的網子頂上來。

>5.為了增加葉綠素的含量，可打開蓋子見光約3-4小時即可。

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