夏日冰棒、哈蜜瓜純素火腿卷和簡易紫菜卷

小妙方，用清爽的四種成分西瓜冰沙來消暑

要有一顆善良的心，本週為朋友提供一頓健康的純素餐。這對他們的心臟和您的心臟都有好處！這裡有一個小妙方，用清爽的四種成分西瓜冰沙來消暑。將兩磅（九百克）新鮮西瓜切成塊狀，與兩顆萊姆的汁、兩個椰棗和一把新鮮薄荷葉，一起加入攪拌機。將所有東西一起攪拌直到順滑，然後倒入一個淺托盤中，不蓋蓋子，放在冰箱裡。在接下來的兩到三個小時內，偶爾攪拌混合物，直到您的冰沙達到合意稠度。如果不立即食用，您也可以將冰沙混合物存放在冰箱的密封容器中五到七天。如果您選擇儲存它，食用前讓它在室溫下靜置，這樣它就可以恢復到冰沙的稠度。

今天我們要準備三道食品；夏日天然冰棒，第二道是哈蜜瓜純素火腿卷，如果沒有哈密瓜；也可搭配甜瓜，第三道是簡易紫菜卷。今天就不開火了。首先我要做冰棒，這樣就可以冷凍起來。孩子們會很喜歡，因為嚐起來像冰沙，像冰淇淋，純天然口味，而且做法簡單。

我先把柳橙去皮。然後切成三片、或四片、或兩片，就看你想要多大。然後像這樣插入竹筷。可用比較細的竹籤。我這邊沒有，所以用筷子比較方便；筷子可用於各種情況。

接著是梨子、桃子、西瓜與香蕉。我這裡有一顆桃子，我把它插入竹筷子。我有兩份桃子。一起放在那裡。香蕉。你可用整條香蕉，或半條也可以。冷凍後的味道真的很棒。你會很驚訝。孩子們也很驚訝，竟然這麼好吃。把西瓜切成厚片，像冰棒一樣。先去皮。然後切成這樣並去籽。這些都去籽了。插入竹筷就好了。然後是梨子。

自己製作冰棒、冰淇淋，重點是你清楚你吃的是什麼。不必擔心是否乾淨的問題。好，冰棒都準備好了。現在我把它放進冷凍庫，大約幾個小時後就可完成了。」

「現在要來做哈蜜瓜純素火腿卷。我們來切哈蜜瓜。去掉裡面的籽；讓它看起來很乾淨。有些切成略圓的形狀，比較好看。然後去皮。最好先放在冰箱數小時或一段時間，直到冰涼。夏天吃冰涼的感覺更好。

把它擺盤，然後純素火腿放在上面。這樣就完美完成了。只要把純素火腿捲起來放在盤子上。我試著節省一點，如果捲不好，可用牙籤插著，就會捲得很好。只是為了好看。否則沒關係，味道一樣好。這樣就好了。」

接著，我們要準備簡易紫菜卷。首先，我們準備紅蘿蔔。把紅蘿蔔切成薄片，像這樣長長的薄片。還有黃瓜，我們把它們放在旁邊。黃瓜也是切成這樣。如果有芹菜，也可以放西洋芹。

一次拿一片海苔。我們先放紅蘿蔔。如果不夠長，再加一片讓它變長。還有黃瓜放旁邊，只要夠長做壽司即可。然後灑香菇素鬆在上面。然後鋪上一點煮好的，昨天的剩飯。剩飯比較好，因為是冷的。所以剛剛好。但非取自冰箱。煮好的飯，不冷藏可以保存一天。現在把它捲起來。

這次可以加點香菜。並非每次都要一樣；可以有變化。這個，我們不放薑。灑上香菇素鬆；約一大匙。然後放一些香菜，接著加一些米飯。就是這樣。捲回來，再捲一次。要捲得很緊。首先，抓緊邊緣，然後像這樣捲起來。旁邊要隨時準備一碗水，方便洗手，因為米飯有黏性。然後在邊緣噴一點水。

我們可以繼續做更多。這是紅薑。泡醋的薑，看起來是粉紅色，並非紅色，粉紅色代表愛。現在抓緊邊緣，包住紅蘿蔔和薑，然後捲起來，就是這樣？很完美，像這樣。

好的，現在要來切了。像這樣子鋸。不要一刀切到底，這樣它會變扁就會不好看，僅此而已。然後依喜歡的方式擺盤。看起來很好了，家庭式的，好了。

現在準備一些醬汁。多數人用日式綠芥末。有些人也喜歡加番茄醬，也可以添加。粉紅色的是哈蜜瓜純素火腿。這是薑，中間有芥末和醬油，用來配壽司卷。這是壽司卷；有紅蘿蔔、小黃瓜、薑、香菇素鬆和米飯。好，就是這樣。請享用。」