進步的城市：透過「純植物飲食條約」阻止氣候變遷（多集系列節目第一集）

根據二○二二年，聯合國政府間氣候變遷專門委員會（ＩＰＣＣ）的報告，必須在二○三○年之前大幅減少溫室氣體（ＧＨＧ）排放，以防止全球暖化失控。許多研究發現，養殖動物族人的畜牧業會產生大量的所有三種溫室氣體，且是甲烷排放的主因之一。

意識到有必要加快全球轉向純素生活方式，一項名為支持《純植物飲食條約》的國際草根性運動於二○二一年八月啟動。該運動的目標，旨在敦促世界各國政府，透過積極促進植物性糧食系統，來迅速、果斷地解決氣候危機。就在活動發起幾天後，美國和阿根廷的兩座城市，成為世界上首先認可《純植物飲食條約》城市。

二○二一年九月八日，美國佛羅里達州博因頓海灘市批准了《純植物飲食條約》。佛羅里達州博因頓海灘市，為「綠色」餐廳提供表彰獎勵措施，其中包括在餐廳的菜單上，至少提供一種純素或素食主菜。

二○二一年九月，阿根廷聖達菲的羅薩里奧也大膽而明智地批准了《純植物飲食條約》。羅薩里奧市的許多餐廳都提供植物性菜單選項，並且國立羅薩里奧大學提供植物性營養學研究生學位。

迄今為止，已有十四個印度城鎮批准了該條約：亞美達巴德、阿姆勞蒂、巴夫那加爾、普杰、博杰普爾、甘地納加、賈巴爾普爾、賈姆訥格爾、蒙德拉、那格浦爾、拉傑果德、索尼帕特、塔納和巴羅達。二○二二年二月十八日，印度孟買郊外的城市塔納也贊同了該條約。當塔納市的前市長納雷什•馬哈斯克閣下批准《純植物飲食條約》，他說：「我也贊同純植物飲食條約，因為我相信這是拯救我們星球的唯一途徑。我相信，我們需要改變我們的飲食方式和我們的生活方式。」

我們參觀幾個已簽署《純植物飲食條約》的城市。今天到印度的戈帕爾普爾及蘇格蘭的愛丁堡，這兩個城市最近都加入這拯救地球的運動。

讓我們首先前往印度的戈帕爾普爾，該城市位於印度東部奧里薩邦的孟加拉灣。戈帕爾普爾是觀光勝地，以其寬廣的沙灘及全年溫暖氣候而聞名。但在二○二二年，整個印度，包括戈帕爾普爾市，都遭受到前所未有與氣候相關的天災。戈帕爾普爾市意識到迫切需要立即採取行動來阻止氣候變遷，二○二二年十二月十四日，批准《純植物飲食條約》。

戈帕爾普爾市議會成員們共同簽署一份官方文件表明：「我們贊同《純植物飲食條約》，因為我們完全同意『蔬食、種樹』的格言。我們相信改採植物性飲食能解決氣候危機。現在這是為下一代人展開的新運動。我們很高興『氣候拯救運動』、『印度拯救動物、氣候和健康基金會』的成員們很努力工作，使印度意識到透過吃植物性食物來拯救地球。」

現在讓我們來到蘇格蘭的愛丁堡。二○二二年期間，英國各個成員國—英格蘭、威爾斯、北愛爾蘭和蘇格蘭—都歷經酷熱難耐的熱浪，氣溫創下新高。根據英國氣象局資料，二○二二年的夏天是有史以來最熱的一年。二○二三年一月，在親眼目睹遏止全球暖化的迫切需要後，愛丁堡市批准了《純植物飲食條約》，成為歐洲首個簽署的首都。

該市的影響評估報告指出：「科學已經證明，須減少肉和奶製品的消費，才能達到氣候目標。」該報告進一步指出，贊同《純植物飲食條約》為「全轉型到植物性飲食提供更清晰的途徑」。

愛丁堡市議會也許會考慮在菜單上引進碳標籤的規定，並在學校、醫院和公共活動中轉型到更多的植物性膳食。此外，愛丁堡市議會打算行文給蘇格蘭聯邦政府，建議全國支持該條約。

我們知道幾個美國、阿根廷和印度的道德高尚的城市，他們已經簽署了《純植物飲食條約》。在今天的節目中，我們將了解在其他市鎮支持該條約的明智政府。

英國公民越來越擔憂全球暖化的危險，二○二二年七月廿一日，海沃茲希斯鎮議會的相關成員同意簽署《純植物飲食條約》。海沃茲希斯鎮因此成為歐洲首個加入該倡議的城鎮。

為了回應市民日益增長的擔憂，土耳其迪迪姆鎮於二○二二年十月十四日批准《純植物飲食條約》。在阿根廷首都布宜諾斯艾利斯市，市政府對全球暖化問題深表關切，並於二○二二年八月九日，布宜諾斯艾利斯市也簽署《純植物飲食條約》。

二○二二年十月，布宜諾斯艾利斯市將舉辦Ｃ４０世界市長峰會。氣候活動家敦促所有Ｃ４０城市聯盟加入《純植物飲食條約》倡議。為應對這一氣候緊急情況，加州洛杉磯市議會於二○二二年十月十八日，一致表決通過其決議支持《純植物飲食條約》倡議。保羅·科雷茨閣下說：「正如兩千兩百多個城市宣布氣候緊急狀態一樣，我邀請其他城市加入我們，支持《純植物飲食條約》。」許多國家已經有了動物法來保護動物族人。你無論如何不能傷害他們。む…め他們已經有法律了。他們只需要採取行動。人們所要做的就是，把所有這些屠宰場、屠場變成純素農場，蔬菜農場。有機農場更好。む…め他們必須使用人民委託給他們的權力，為人民做好事。」

我們最親切的清海無上師（純素者）經常談到氣候變遷的災難性影響。「所有的領導人只是坐在一起並簽署它。動物族人肉類禁令、魚類禁令，所有動物族人產品禁令。很簡單，他們能做到。