2022年，一之軒選擇另開設新品牌「Blivin Bakery」，以植物系生吐司專賣店向消費者溝通，用更純粹無負擔的全植物配方，以無蛋無奶烘焙出純素生吐司，為永續創造植感生活。2023年4月23日，在Blivin Bakery滿1周年之際，Blivin Bakery首度與以玻璃素材回收作為起始的「春池玻璃」聯名，推出充滿春茶氣息的「仙氣生吐司」，期盼帶給消費者注入新的春意植感。Blivin Bakery植物系生吐司創辦人廖珮綺表示：「我們相信，透過全植物系，也就是全素，無蛋、無奶、無動物配方的方式，帶來更多影響力。」

2023年4月23日，在Blivin Bakery滿1周年之際，Blivin Bakery首度與以玻璃素材回收作為起始的「春池玻璃」聯名，推出充滿春茶氣息的「仙氣生吐司」，期盼帶給消費者注入新的春意植感。Blivin Bakery植物系生吐司創辦人廖珮綺表示：「我們相信，透過全植物系，也就是全素，無蛋、無奶、無動物配方的方式，帶來更多影響力。」

關注氣候變遷、環境變化的人愈來越多，素蔬食人口也逐漸成長，發展出全植物性飲食，讓永續成為了當代一門顯學。2022年，一之軒選擇另開設新品牌「Blivin Bakery」，以植物系生吐司專賣店向消費者溝通，用更純粹無負擔的全植物配方，以無蛋無奶烘焙出純素生吐司，為永續創造植感生活。潛艇堡、義大利麵，到披薩、三明治，老牌烘焙品牌「一之軒」打造系列全素產品，包括蛋、奶、五辛香料都不加。這系列全素產品的背後，其實是這個41歲烘焙品牌對於地球永續的理念和企業社會責任。

2020年，一之軒就以Green Monday的「OmniPork新豬肉」來取代傳統動物肉，推出新豬肉披薩麵包；2021年1月19日，一之軒和Green Monday再度攜手合作，共同宣布一之軒以新上市的「OmniPork Luncheon新餐肉」研發一系列全新餐點。上官網查資料有電話