你應該先定義一下你所謂的素食是什麼意思? 
1. 宗教素: 如受戒的佛教徒, 一貫道等的吃素是因為不殺生, 並連帶佛經說不吃五葷, 如蔥蒜韮等植物, 目的都是長養慈悲, 不引動情慾或誘惑
2. 奶蛋素: 有些因民間信仰吃素的人為補充營養也吃奶蛋等動物產生的食品, 目前為不殺生, 可吃的注意是雞蛋,鴨蛋等為無性生殖的蛋, (鳥蛋, 不太確定是否為無性生殖的蛋!!)
3. 西方為健康因素的素食: 不吃動物的肉, 有的人吃魚蝦貝類
4. 全素(Vegan)/動物權: 嚴格的素食主義者, 完全不碰任何物物產品/魚蝦貝類/也無奶蛋(因為傷害動物), 只吃植物(含蔥蒜韮, 因為它們也是植物) , 有的人也叫它五辛素 
5. 較嚴格的佛教修行僧人只吃自落果(非摘採/種植再收成), 因植物也有生命,
6. 較寬鬆的佛教素食者 可吃三淨肉 (眼不見殺/耳不聞殺/不為己所殺) 佛教經典並沒有叫人吃素, 但教人不殺生, 也就是說, 不是自己去巿場買活雞活魚活蝦由自己或別人殺來料理的 可食之 在古時僧人托缽化緣都是別人給什麼就吃什麼, 不過一般人經濟條件也只能施捨剩菜剩飯