韓國首都發布純素和素食餐廳指南。

 

Korean capital releases vegan and vegetarian restaurant guide

隨著疫情流行期間越來越多民眾選擇植物性飲食，韓國首都首爾市政府發布該市素食餐廳和提供無肉選項的指南。共九百四十八間餐廳上榜，其中有些純素和素食餐廳及其他供應無肉菜餚餐廳。

指南的副本已分發至全市的健康中心，並附有標籤標明餐館供應無肉菜餚。該指南也發布線上互動式城市地圖，協助居民找到期待的餐館。

首爾是光耀世界保護領導獎得主。我們衷心感謝首爾政府的前瞻性舉措。在上帝的慈憫中，當我們選擇正確的純素生活方式時，願疫情流行成為過去式。韓國素食主義的興起，促使純素消費品獲得權威的純素認證。今年，韓國產品認證機構全球可持續發展協會(IGSC)，採用了全球bevegg純素商標，以幫助韓國消費者識別純素產品和服務。

近來民眾越來越關注健康飲食和素食，首爾市為保障素食主義者乃至希望能吃一頓健康素食餐點的民眾，都有享有選擇個人飲食的權利，特別尋覓了948間素食餐廳並透過網路公布。

 

948間素食餐廳（一般餐廳368間、連鎖店580間）包括只提供素食餐點的素食專賣店，以及菜單中囊括素食餐點的一般餐廳。市民朋友只要點擊滑鼠，就能輕鬆找到周邊的素食餐廳。為尋找提供素食餐點的餐廳，這是首爾市首次針對首爾的餐廳（一般餐廳、簡易餐廳）進行全數調查。

 

民眾可至首爾市官方網站https://news.seoul.go.kr/welfare/public_health/status-of-vegetarian-restaurants

 

確認本次市府所調查的素食餐廳，除了首爾市官方網站之外，也可至食品安全資訊入口網（FSI）等確認相關資訊。

 

首爾市也將製作《首爾市素食餐廳指南》發放至各自治區的保健所，讓民眾可實際拿在手上查閱。同時也將製作可貼在店內的貼紙標誌發放給948間餐廳，以讓民眾可一眼確認店家是否為素食餐廳。

 

首爾市表示，發掘出948家可以品嘗到素食的餐廳，並介紹給市民。

 

　首爾市介紹的餐廳包括專門提供素食或銷售素食的普通餐廳及連鎖餐廳、咖啡廳、面包店等。首爾市以國際素食聯盟(IVU)的素食分類為依據，仔細分析食材或調味料中是否添加了動物性成分、是否使用了乳制品等，發現了1555家素食餐廳。其中，同意提供情報的地方被公開了。

 

素食餐廳可以在市政府主頁

https://www.seoul.go.kr/main/index.jsp

搜索“首爾市素食餐廳現狀”進行確認。首爾市制作了可以貼在賣場上的廣告貼紙，並轉交給了此次公開的飯店。

 

　首爾市市民健康局局長朴有美表示：“為了保障素食主義者以及尋找健康素食的市民的選擇權，我們策劃了此次項目。”

 

The government of the capital city of Seoul has issued a guide to the city’s veg restaurants and those offering meatless options following an increase of citizens choosing plant-based diets during the pandemic. There are 948 restaurants listed, some of which are vegan and vegetarian, and others that offer meat-free dishes. Copies of the guidebook were distributed to health centers across the city, along with stickers to identify meatless dishes at restaurants. 

 

The guide was also published online with an interactive city map to assist residents in finding their desired eatery. 

 

Seoul is a laureate of a Shining World Leadership Award for Protection. Our sincere accolades, government of Seoul, for your forward-thinking actions. In God’s mercy, may pandemics be a thing of the past as we choose the righteous vegan way of living.

 

更多世界的正面信息：

http://suprememastertv.com