【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」

材料:
1.乾香菇
2.香菇頭
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.乾香菇水
6.芋頭
7.薑

調味料：
1.白胡椒粉
2.高湯
3.植物油
4.鹽

作法:
1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。

2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。

5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」

材料:
1.干香菇
2.香菇头
3.香菇
4.红萝卜
5.干香菇水
6.芋头
7.姜

调味料：
1.白胡椒粉
2.高汤
3.植物油
4.盐

作法:
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。

4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。

5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。

6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。