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我最親愛的上帝保佑基督精神永遠。願所有眾生的靈魂安息在天堂。
主啊；我們今日仰望您的慈愛。
願世海之內都是上帝兒女∼和您的兄弟姐妹。民胞物與。
耶穌喜愛世上小孩∼世上所有的小孩∼誠心地祝福您∼
祈盼上帝保祐 耶穌基督精神不死。偉大梵天愛的化身。
無上正等正覺利益世界所有眾生，且不求回報。純素生活、創造和平、
分享是一種修行、布施貢獻是不求回報、
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感恩並謝謝尊敬的鈞長閣下∼您無條件的大愛∼發揚台灣純樸良善民風
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🌍Be Vegan，Make Peace🌍
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♥素食主義是天堂✡
敬愛尊貴的 聖德 佛菩薩~您好~您的來信敬悉感恩 ，謝謝！ 上帝與您時刻同在^_
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㊗主內福佑 平安喜樂 ☼Remember God★環保
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★如果全世界都吃素，戰爭與飢荒將停止， ★讓愛與和平從我們心裡開始。 建設性的言語開創肯定的未來。 ♥藥師佛 釋 天 唐 祈禱佛光無暗。 無上正等正覺庇益一切眾生，如來身意供養天。 淨化布施為一種修行、布施貢獻不求回報、 無私付出使知識長進、擇友正念光榮棟樑、 尊貴敬愛鈞座佛菩薩∼護宥 環保 愛素 不殺生。 Please Save Our One Earth.The Heart of ASIA亞洲之心
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新年新希望：如何更接近上帝
★「微小善念似強大而有火炬的，您的行動會成為榜樣。」釋天唐祈福
★當我們都成為真理聖人之時•這世界會成為天堂 Kids!Protect your Love! That is the hope of humanity! 世界變遷不已，並非是常久不變的。~恭錄自佛陀的格言
★吉米神父說：「廢棄的鐵軌不會再有火車駛來，並不表示天主遠離廢棄的教堂，就如同天上的星星，在白天依舊是存在的，只是人們的眼睛看不見而已。」
從今天開始，我們只講肯定的事，This Quan-Yin community, prohibition of advertising and all irrelevant topics, if any violators, are likely to be deleted, please forgive me, thank you for your cooperation!Please post only a positive comment; any negative, criticism, or prejudice posting to a person or organization will not be accepted and will be deleted immediately by the administrator.Thank you so much and welcome to our new Spiritually community.
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其實 覺得總統文化獎或 十大心靈首富獎 應該頒獎給我 做個素食英雄 才對
雖然 政治清明 正直清廉 光明遠大 不希冀奢求任何的認可與回報
美夢成真 希望相隨∼純素世界 世界和平 人人吃素那一天
不然就是 全球熱心公益獎 大家一起 忘記臉書的網友負評 榮辱不驚
好好淡定讀書靜心吧
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五年沒有敬贈電子好書給 愛問新浪的 中國大陸素友了∼
幾乎忘了 它的存在
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寫的短評： 偉大的聖人一起低碳家園吃素環保拯救地球
祖國同胞鄉親您好:希祈 歡迎分享偉大的愛心:免費素菜譜佳餚贈閱^_^
素食者是健康的^_^敬祝 法喜充滿^_^
Be Vegan . Make Peace愛護地球的第一步，請從餐桌開始。
如果全人類都齋戒~戰爭與饑荒將停止~讓愛與和平從我們自己開始^_^
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素菜谱（炒菜类1301-1400…
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美饌佳餚 觀音法門 這頁的中英文排版是
後學釋天唐 義工設計的美數編輯 中英文網頁∼
http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch/fine_delicious/fine_delicious.htm
素食的愛因斯坦說：「我認為素食者所產生性情上的改變和淨化，
對人類都有相當好的利益，所以素食對人類很吉祥。」
「美饌佳餚」祝您新的一年廚藝進步，生活越來越吉祥^_^
全素飲食指南 (熱烈鼓掌中！非常由衷地謝謝聖人Veg！)
https://sites.google.com/site/trypub/vegan_diet_guidelines
-要求嚴謹的持全素(vegan) 不食用任何含有肉類(meat),海鮮(fish) ,
蛋(不論有受精或未受精[fertile or non-fertile]的)，及奶製品或任何含蛋及動物成份製品-下列僅是指南： 在您的城市， 請檢查您買所有食物的成份，因為每個類別都有很多的例子 Warm regards,Have a divine and tranquil day
WGL.Together we work, together we progress
Constructive SMTV for peaceful world
The spirit of LOHAS is loving earth, loving all human beings, loving all animals, and loving families and ourselves.It is a happy lifestyle and perpetual business development concept. Thank in advance,Sister Lee,Formosa
♥Be Vegan . Make Peace愛護地球的第一步，請從餐桌開始。
如果全人類都齋戒~戰爭與饑荒將停止~讓愛與和平從我們自己開始^_^
♥ "請加入我們一起來打坐祈求純素世界，世界和平"
請您盡量多打坐 祈禱以正面能量保護地球
全球共修時間早上04:00 ~ 05:00 點正午12:00 ~ 13:00點
下午17:00 ~ 18:00點 夜晚20:00 ~ 21:00 點 Love
一起打坐祈禱以愛心全心向天堂祈求
純素生活，創造和平 .願神聖恩典與幸福充滿您的心靈
★兄弟們請即醒悟昂首闊步於大海與江河★
勇於正視炎炎烈日不惜一切誓救眾生★
姊妹們請即醒悟在荒蕪中展開雙臂★
跟我一起重建新天地讓萬物在歡呼中歌唱★
醒來吧★★♥非常感謝您♥奉獻上無條件的愛♥感恩祖靈
♥歡迎分享♥合十祈福閉關 靜坐常思己過 賢談莫論人非 反聞聞佛性中♥
♥為何愛動物對地球的存續很重要?愛有化解災難的成分
當您有愛, 您不會去傷害 !當您有愛, 您不會去殺戮 !
解決所有天災的關鍵就是 "真愛"：愛自己, 也愛這個星球所有的生靈 !
Together Vegan ! WE can Change the World!
☼Remember God☼
新年新希望：如何更接近上帝
☼醫界蔬食聯盟 珍愛地球 善待生命 找回健康 --- Vegan Is Peace☼
♥♥氣候變遷發生在現今的原因♥要吃素、要有道德、要做好事、要有愛心。♥♥
拯救地球的五個基本戒律
第一，要記得上帝，並祈求上天的悲憫。
第二，避免使用任何動物性產品。
第三，不傷害任何眾生，不管是人或動物，也就是要尊重所有眾生。
第四，保護環境並維護資源，各方面都要節省。
第五，改用再生能源。
同心協力 我們正在改變世界
Together we are changing the world.
揭發動物遭受的剝削
Exposing animal exploitation.
Together, we are together building a kinder tomorrow for all beings.
我們聯合為所有生命締造更仁慈的明天
Together we are mercy for animals.
我們攜手憐憫動物
http://suprememastertv.com/tw/Be-Ve⋯⋯
生活用品:後學 師姐 香皂都用里仁佛教居士的(無動物測試)
衣服不用動物絨毛的
以後飲食要更小心^_^ 更謹言慎行^_^感恩上主^_^
「Vegan」是什麼？
我們希望可以打開人們的心靈，促使他們去接受更有愛心的生活方式。
Vegan的定義
Vegan是一種堅持不傷害任何動物的生活方式。
不僅在飲食方面不食用含有魚、肉、蛋、奶製品的食物；
並且在生活中不去使用任何含有動物成分的產品，或以動物測試的產品。
Vegan的字義
Vegan的字義，同時含有「完全蔬食主義」( 純素主義 )，
以及「完全蔬食主義者」( 純素主義者 )兩種意涵。
Vegan同義於「愛」與「尊重生命」
尊重生命，生命才會備受祝福。Vegan透露著神聖的愛的意識，
是一種愛的行動哲學，更是一種慈悲高雅的生活態度，不僅實踐低碳的環保生活方式，
並且正在開創一種巨集觀、先進、時尚、無暴力的新時代文明！
Vegan的願景
採行Vegan純素飲食，並且不使用動物產品，將會為人類、動物及整個地球，
帶來健康、和平、繁榮的新時代生活！
♥「素食能拯救世界，因為慈悲善良的生活方式可以增加善果和愛力。」恢復智慧長者的古老方式，才能減緩全球暖化氣候變遷。與大自然和諧共存，尊重其他眾生，發揮與所有生物真正的手足之愛。我們還可以這樣做還不算太晚！我們應該提醒所有人吃素，祈求佛陀慈悲，我們將受到更多保護~清海無上師~
♥親愛的高貴聖人:您好,純素世界.世界和平 感恩上帝一切都照顧
「美饌佳餚」收集多元化的純素資訊，在製作上力求正確，但要查證素食資訊(如餐聽或其它網站)是否皆沒有使用蛋類，酒類，完全排除所有動物成份（包括飛禽走獸魚蝦類)之純素資訊不易，如有疏漏，請您見諒。祝您有個美好愉快的網路之旅^_^ ■ Call in世界料理到Formosa (2001.12.)
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政治是管理眾人， 為全天下善良老百姓服務 ，為人民服務的高尚情操，
人人吃素 世界和平 那一天即將到來，人民是政治的基石和國之棟樑，
我們都有陳情 訴願和去總統府表達自己民意的立場 ，
這就是福爾摩沙寶島🉐仙子龍孫應該為自己更弱勢族群
動物環保英雄 英勇的挺身而出的時機點，
自由 民主 平等 博愛 和社會的公平正義、國際貿易公平的真理 善良 美德 何等地寶貴，
身為記者應該正直 從來沒有忘記過 ，良心評論， 敝仙姑 祝福您新年
，善心勝黃金，金雞積極吉 ， =
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聽說 全世界上最快樂的人之三；一是令人尊敬的萬世師表孔子的後人∼
十年樹木百年樹人∼謝謝所有國文老師的大愛奉獻竭誠畢生心血；
二是 祈予貴院敬贈 仁慈華陀
在世醫師暨全體護理師 微笑天使獎南丁格爾偉人熱血助人的志工群義消 義勇們；
三是模仿聖經上自己種菜
務農自己吃的科技農夫 百丈禪師說過一日不作 一日不食：
因為他們禁食禱告前會感恩讚美上帝天主的慈愛
（還有後學恆定也有寫信特別懇請 立法院的國會 委員們幫忙立法 食品標籤法
屬於行政院衛生福利部 食藥署的專責管轄範圍內）
自己種的水果 (田園城市和屋頂農場 在陽台上多種瓜'果素的植物 防止颱風物價變高
) 比方 桃園 的 碧蘿村 原住民 有機農耕有批發給 棉花田等有機門市 建請您和
同修們買東西吧*
至少他們需求量要商品的信譽/看客戶評鍵服務業二十四小時的在科技電腦
公司加班過夜工作狂（簡稱半夜不睡覺 為民喉舌
為全天下善良人民 志工 服務的內科新貴 身為 素食 不老 女神 總是活力充沛）
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素食者如何吸收維他命B12
文/福爾摩莎台北中醫師林沛堂.羅時鴻
如果你的身體因為缺乏B12所引起一些異常現象，可由食物中補給。
*富含B12的食物：全麥、糙米、海藻，或以這些材料製造的食物。
*含B12的中草藥：當歸、明日葉、康復力。
*解釋有人傳說貧血症、惡性貧血是吃素缺乏維生素B12的說法？
人類的飲食中如果單單缺乏維生素B12時並不會造成貧血症、惡性貧血；
唯有人同時缺乏B12、葉酸及維他命B這些營養素時，就有可能發生貧血症、惡性貧血。
在常見的食物中富含葉酸的食物有啤酒酵母、堅果及綠色蔬菜。
維生素B12要同時吃含鈣的食物人體才能吸收， 但只要非常微量的鈣就可以。
因為幾乎所有食物多多少少都會含些微量的鈣。 根據西醫所學，在任何教科書
，生理學或藥理學也都可以查得到
，B12吃進人體後，首先會在胃部，和胃部壁細胞(Parietal cells)分泌
內泌素(Intrinsic factor)
結合，形成複合物後，再由小腸段中的迴腸(Ileum)吸收。在迴腸之接受體(receptors)吸收時，需要有鈣離子之存在，另外婦女在懷孕時，迴腸之接受體密度會增多。
換言之，如果我們的生理功能健全，胃功能好，而且食物中含有鈣離子，
吃素食的人常吃的食物中含有B12的食物均可以被人體吸收。所以根據西醫所學，
只要素食者不過度偏食，
都能攝取到含有B12的食物，絕對不會有以下之症狀：
****有關嚴重缺乏Ｂ１２人體所會引起之症狀：
1. 巨大型紅血球貧血 (Megaloblastic Anemia)：
紅血球在顯微鏡下看會呈現比正常之紅血球來的巨大。但攜氧之功能卻相對減低很多。
所以，缺乏B12 之患者，
初期容易非常疲勞 (既貧血之典型症狀）、臉色蒼白、蹲後再站起來時容易眼冒金星。
2. 神經之壞死 (Nerve Damage): 早期會容易有神經炎、神經痛、神經敏感等症狀，
嚴重時則會影響到神經之 發育(神經髓鞘 myelin)，甚至神經壞死及引起腦神經之受傷。
3. 惡性貧血 (Perniciuos Anemia)： 因為胃部胃壁細胞分泌之內泌素(instrice factor)不足時，造成B12 吸收 不良， 所造成之貧血。 臨床上，常見於胃部切除之病人或胃功能不全之病人。 <以下一段方塊文章>
*補中益氣中藥方: 這是一種常用的食療方法，針對你如果氣血不足、頭暈目眩、心悸乏力等症狀而特別開立的藥方。
當歸 8g 黃耆 24g 黨蔘 24g 枸杞 15g 紅棗 15g 以上五種中藥材加水 250cc，以小火煮開，大約煮20分鐘即可，可以再重煮一次，或加入食物一起烹
素食一族 預防貧血有一套
文/福爾摩沙台北新聞組吳師姊
諮詢顧問/福爾摩沙中醫師陳師兄
吃素的人常被譏諷為「面有菜色」，就是因為不注意營養均衡，所以臉色泛黃。 尤其素食生育期的婦女貧血更為常見，因此值得我們加以探討。
如何預防貧血，首先要注意腸胃的吸收功能，其次就是鐵質的攝取，其實蔬菜中還不乏鐵質豐富的食物來源，各種乾豆類（紅、黃、黑、綠、花豆），黃豆製品、芝麻、堅果、花生、金針、木耳、香菇及深綠色蔬菜，都是不錯的植物性鐵質來源。若用一百公克食物的含鐵量做排行榜，紫菜、黑糖、髮菜、紅土花生、黑芝麻是含有超過二十毫克的鐵質的佼佼者，梅乾菜、皇帝豆、蓮子、南瓜子、紅莧菜、麥片也有十至二十毫克的鐵。一般人常認為富含鐵質的蘋果及葡萄乾一百公克含鐵量都在零點五毫克以下，至於缺鐵族所寄望的鐵劑吸收率非常低，又易引起胃腸不適的情形。
植物性食物中的鐵會受到進餐其他食物成分的影響，進餐時搭配富含維他命C的食物或果汁，如番石榴、柑橘類、檸檬、番茄等也有助鐵質吸收，這些相互影響必須在同一餐中才有作用，例如早餐喝的柳橙汁不會幫助中餐的鐵質吸收，相反的，含有單寧酸的茶與咖啡，則會抑制鐵質吸收，最好飯後二小時再飲用。而過多的纖維素，含植酸、草酸較高的蔬果（菠菜、豆類、穀類食物）高鈣、牛乳以及一般加工食品，常添加磷酸鹽都會妨礙鐵質的吸收。
補充鐵也要注意不過量。一般而言，成年男性每日需要十毫克，女性為二十毫克，如果從天然飲食中自然攝取，並不會出現過量的情形，但是補充鐵劑的人，則需特別注意，因為長期高劑量補充鐵劑，容易堆積在肝臟造成肝硬化，所以除非是醫師建議，一般人最好不要任意服用鐵劑。
紅血球細胞在骨髓內合成，除了鐵元素，維生素B12也有著相當大的影響力，除了少部分可由腸道細菌製造之外，海藻類及明日葉中含有維生素B12。
傳統中藥認為四物湯有補血作用，其實它的功能是調理血氣促進循環。當歸、川芎是行血，推動血循環的作用，熟地是靜態性的藥，滋膩之品，腸胃欠佳不宜多服，古人云「補血上品」但實際上不易增加血色素。刺五加則有促進骨髓造血功能，臨床試驗的結果，血紅素明顯增加，是不錯的選擇藥品。 ！
檸檬與芝麻
資料來源：清海無上師新聞雜誌第9期P15(80.1.5) 修行錦囊
清海無上師曾經說過，檸檬的功用很大，有時外出後回來， 喝上一小杯現榨的檸檬原汁，可以排出身體中的毒素，令人 神清氣爽，腸胃不好的人可以加些食鹽一起飲用，就沒問題 。 檸檬含豐富的維他命C、A、B、B2及肌醇、鈣、磷、鐵等，味 道雖然極酸，但在體內卻極為鹼性，能平衡因食物而產生的 酸性，所以有益健康。 芝麻含有豐富的蛋白質，脂肪、礦物質，以前被人稱為「長生 不老」的食品，清海無上師特別要求僧眾在煮飯時扮進芝麻， 可有助於骨骼的成長，對打坐也有很大的助益。
夏天喝涼飲,小心喝到含“明膠”成份的小麥草汁
資料來源：台北王師姐
炎炎仲夏，出門在外難免來點清涼消暑的涼飲，
不過，大家在這個葷素難辨的花花世界，連點一杯“小麥草汁”都可能不慎染上“葷食”！
千萬謹慎喔！
近日我為了找份兼差，加入了一家專售“功能性健康食品”的公司，
自己吃素以來，一直大力鼓吹“自然生食”，
尤其推崇生機界的長青樹──“小麥草”，不論現榨或買乾粉來吃
，對增強免疫系統，抗癌長壽都全面性有益，
等我花了一個多月深入瞭解這家（以下稱N公司）
公司的主打產品“濃縮小麥草與苜蓿芽錠”之後，赫然發現，
其保存高濃度小麥草與苜蓿芽養分和酵素的外殼（即其膠囊）竟然含有“明膠”成份，
（明膠乃魚骨抽取物，又在西餅界稱吉利丁）
這Ｎ公司才來台灣三年左右，當初剛進口時，包裝完全打美國原裝“樣式”
全是原文，而且推銷的人可能自己都不知道含“明膠”甚至是“素食者”，主力推銷的市場都在各生機飲食店面，
當時幾乎沒人知道這產品含有“明膠”都跟客人說是“素的”！ 其實也並非Ｎ公司刻意隱瞞，而是Ｎ公司並不瞭解“靈修”對素食嚴格分界的真諦與重要。在宣傳及產品解說時，完全針對小麥草與苜蓿芽的療效，功能來著墨，“明膠只是外面一層膠囊，純為了保存所用，並無其他賣點，因此，只有原裝120錠的”濃縮小麥草與苜蓿芽錠“的罐子上有誠實標示內容及膠囊的詳細成份，
現在Ｎ公司的產品包裝已全面改成中文標示了，這產品的”明膠“成份才因此透明化
，可嘆的是很多非素食者完全不懂”明膠“是什麼，所以去店裡買東西時，
千萬別相信店員親口跟你說”是純素的“，即
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各宗教的素食論證
資料來源：各宗教經典
從最早有記載的歷史文獻中，我們可以看出素食被人類視為天然的飲食．
早期的希臘、埃及、希伯來神話中都描寫人類原來是吃水果的。許多偉大的希臘智者：
如柏拉圖、戴奧堅尼、蘇格拉底、畢達哥拉斯等，也都極力推薦素食。
至於莎土比亞、歐維德、佩脫拉克、達文奇、達爾文、愛默生、羅素、
詩人雪萊、印度詩人泰戈爾、
俄國作家托爾斯泰、劇作家蕭伯納、印度總理甘地也是素食者。
現代人如愛因思坦、保羅紐曼、查埋王子、
戴安娜王妃等也是熱心的素食者。其中我們中華民國的國父孫中山先生，
更是在其國父遺教中一再的提起素食的好處；
其中他明確的指出上素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生家
．生理學家、醫學家所共認矣……。
在國父遺教中並有一段以素食治好胃疾的病者自述；
國父並且說：『夫豆腐者，實植物中之肉料也．此物有肉料之功，而無肉料之毒。』
可是原始的基督教及其他的宗教對素食又是怎樣的一個看法呢？以下我們就一一的來探討：
一、基督教：最早之基督教是素食的！在舊約聖經中記載得很清楚：
天主說：「看，全地面上結種子的各種蔬菜，在果內含有種子的各種果樹，
我都給你們作食物。」
「至於地上的各種野獸、天空中的各種飛鳥，在地上爬行有生魂的各種動物，
我把一切青草給牠們作食物。」（創世紀第一章第29、30節）
「但凡有生命帶血的食物，你們不可吃。我一定會追討害你們生命的血債；
向一切野獸追討，也向人追討；向每一個人我將追討他兄弟的靈魂。」
（創世紀第九章第4 、5 節）
二、佛教，印度教等：這些發源於印度的教派是提倡素食最力的團體
．釋迦牟尼佛在涅槃經中回答迦葉菩薩為什麼如來不允許人吃肉時說：
【吃肉的人，斷大慈悲種子……上佛接著又說上迦葉，我從現在開始制定凡是佛的弟子
，一概不准吃任何的眾生肉。〕因為佛嚴格制定佛子一定要吃素，
所以常會讓人有只要是教人吃素便是佛教徒的印象。
「人無法不傷害生物而得到肉食的，一個傷害有知覺生物的人，
將永遠得不到天佑。所以避開肉食吧！」（印度教規）
三、回教：在古蘭經中記載：禁吃死的動物血及肉……
而且在每年的齋戒期及到麥加朝聖的期間也嚴禁殺生，就是地上的一隻小螞蟻也不能傷害。
可蘭經六章145節：「對於食者禁止食的，依你所得到的啟示，
不外是自死的，外溢的血，或豬肉—因為那是不潔—或是臨宰時未誦安拉之名而違法的。」
四、道教：一般人一聽到道教，便會有殺三牲以祭天的印象；
但是事實上並不是如此，其實所謂殺牲祭神是屬於南傳的正一教派；
正一教的修行者可以吃葷和結婚，
但是北傳的道教—全真教派則仍嚴格的遵守著素食和終身獨身不娶的戒律；
這和一般人所瞭解的道教實在有相當大的差異。
道教玄門大論中的齋法大略有九種：一者粗食，二者蔬食，三者節食，四者服精，
五者服芽，六者服光，七者服氣，八者服元氣，九者胎食。
所謂粗食，是指吃麻麥，蔬食是指吃蔬菜水果，節食指吃半飽，
這些戒規都是以素食為內容。
五、一貫道：在臺灣擁有數百萬信徒的天道也鼓勵其信徒茹素戒，
據說全省百分之八十以上的素食餐廳都是天道信眾所開設，
由此也可以知道天道信徒吃素者頗多！
從上述五個宗教的基本教義來看，他們都是主張素食的｜
就是連今天已經吃葷的南傳道教和基督教也是一樣從素食蛻變而來。
所以我們可以肯定的說持善戒殺是各個宗教的共同教理，
因此不管您相信什麼宗教，還是素食來得比較好！
六、其他： 人吃野獸肉，將會變成他自己的墳墓。我告訴你們實話，
那殺人者，將殺了自己，那殺生吃肉者，就是吃死人的肉。」（猶太教和平福音）
「食肉者啊！你是魔鬼，不是人
。不要和食肉者為伍，和他一起也會損害對上帝的侍奉。
朋友們，相信我！食魚食肉縱酒的人們終必被根除，有如肥田中的野草被摘除，
丟進暗谷深處。所有血身同屬一軀，
不論是飛鳥、鹿、牛。食肉之人將瞪著眼直墮地獄。」（卡比爾──印度聖人）
中華民族是一個講仁愛的民族，而造字之初，
不是憑空想像，而是有一定之根據。
『肉』字是由內和人組成；就是說這一些我們吃的眾生肉內有人的存在，
可見傳統中國是不鼓勵人吃肉的，因而才會如此造字。
由以上說明可知，各教對飲食之戒律或說法，都有一個共同點，
就是肉類不潔淨或因肉帶血靈魂，所以絕對不可吃。
==== 十大素食華人應該頒獎給 做個素食英雄 我才對
不然就是最熱心公益獎 忘記臉書的網友負評 好好讀書靜心吧
http://ishare.iask.sina.com.cn/f/69054772.html
为什么要吃素(新) (1).doc -
爱问共享资料_在线资料分享平台英國獨立報∼劍橋大學考古學教授研究豬歷史後決定吃純素
∼我們所吃每一隻動物的肉 其實都有很多歷史
INDYEATS
FOOD RESEARCHER REVEALS WHY SHE TURNED VEGAN AFTER INVESTIGATING THE HISTORY OF PORK
Archaeologist Dr Pía Spry-Marqués tells of how researching the relationship between humans and pork turned her off animal products for life
http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/history-of-pork-cambridge-academic-turns-vegan-shocking-research-book-pigs-meat-wine-cigarette-a7850456.html
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INDY/LIFE
“Every vegan seems to have their own lightbulb moment when something clicked and they stopped eating animal products,” says Cambridge University archaeologist Dr Pía Spry-Marqués, who committed to a plant-only diet two years ago as she researched the history of pork.
“My son was born three years ago and I was nursing him. People looked at me funny for breastfeeding my child, and yet it was fine to drink lattes with cow’s milk, or eat chocolate spread,” she recalls to The Independent.
“I started thinking about how it’s weird to drink cow’s milk. I was writing the book and researching factory farming and pigs nursing piglets and it was all too much. I decided that I would go vegan the next day. And that was it.”
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As Dr Spry-Marqués immersed herself in the history of pork - from the Paleolithic era to now- she learned about how pigs are relatively sensitive, social creatures which can express empathy. And about the extremities of industrial farming, where pigs are castrated without pain relief and kept in harsh, cramped conditions. And how the byproducts of this process end up in all sorts of items from paint brushes to medical gauze to yoghurts and bone china.
The archaeologist, who is based in Cambridge and originally from Spain, admits that before she began exploring the relationship between humans and pork for her book Pig/Pork: Archaeology, Zoology, Edibility, which is knowingly dotted with recipes including pig testicles served with a garlic sauce. She - like most of us - gave little thought about the provenance of the food she was eating.
“The only time I saw pigs were the dead piglets on display in Spanish butchers, or legs of ham in restaurants and bars. But you're so disengaged it doesn't shock you to see their pale soft skin on the counter. Now I think about it, it shocks me that it didn’t shock me before.
“I love Iberico ham. I love chorizo,” adds Dr Spry-Marqués. “But it’s just not worth it.”
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The existence of vegan wine was one the author's most startling discoveries, she says. "I was like ‘What?!’ Surely wine is vegan, it's just grapes.’ It’s not. Wine has animal-derived additives from eggs, fish bladders. And pig trypsin, which is banned in the EU but used in the US, is secreted by the pancreas and used to break down the proteins in wine and clarify the drink. It’s also found in beer," she says.
It quickly became clear to Dr Spry-Marqués that pork’s widespread use is an issue of supply and demand.
“The less meat we consume overall the less we have for byproducts used in some other way. We use every little part of the animal and if we’re going to be killing them we might as well. But if the consumption of meat decreases then we’ll need to find alternatives," she argues.
But Dr Spry-Marqués’ book isn’t simply a ‘veganiser’, written only to turn the stomachs of the biggest bacon butty fans. It also unpicks pork’s complicated cultural history. Pigs were first domesticated in what is now modern day Turkey around 9,000 years ago. Unlike other animals which were perused as prey and later captured and farmed - like chickens - pigs, or more accurately wild boards, were attracted to the waste food in human settlements and then farmed. "Look where they got themselves just for a few scraps of food,” says Dr Spry-Marqués.
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“We now think of that region as pig free, but it is actually where it all began,” she adds. Completely independently, pigs were domesticated again in China a thousand years later, emphasising how our history with pork is vast and varied. Evidence suggests, for instance, that pigs were prohibited in Judaism and Islam in order to differentiate members of the religion. However, issues around safety and transporting the meat also likely played a part in it being vetoed, she adds. And during the time of the Spanish Inquisition, the authorities used ham to test whether a person had converted to Catholicism.
Pointing to carnism - a theory coined by social psychologist Melanie Joy - Dr Spry-Marqués argues that eating meat isn't something humans inherently do. Isn’t it strange that in the UK we happily scoff pulled pork but not pulled dog? When do we shudder at the idea of eating a horse steak, but salivate at the thought of a medium rare beef burger? Leviticus 11 in the Old Testament, which prohibits pork, also bans the eagle and “any kind of raven” and camels. The writer was piecing together how arbitrary what we eat is.
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“We’re conditioned by an invisible belief system that encourages us to eat animals which is shared by all meat-eating cultures. If you think about the millions of different animals out there, we’ve only chosen a few that we class as edible. The others are seen as disgusting. Just imagine eating a rat.”
Two years on from devoting herself to veganism, Dr Spry-Marqués says she feels healthier but also like she had been cheated by how she used to consume food. So, perhaps she's not a “superhero vegan” and she has conflicts about ethically sourced quinoa and cashew nuts as much as meat. But she says she now gives her food a lot more thought.
“Even the tiniest step in one direction will make a difference," she argues. "The more mainstream it becomes you won't have to make that choice anymore, it’ll be the default.”
Asked what she hopes readers will take from her book, she concludes: “I want them to realise there is a lot of history behind each animal we eat. And if one person goes vegan as a result and reconsider their food choices then my deed is done.”
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可惜難得純素好人 斯洛維尼亞共和國總統 雅奈茲•德爾諾夫舍克博士 閣下仙逝多年。
文天祥《正氣歌》「哲人日已遠，典型在夙昔。 風簷展書讀，古道照顏色。」
古人雖已遠去，但其模範事蹟永留人間。
在輕風吹拂的屋簷下翻閱古聖賢書，
前哲的道義風範，躍然於紙上，像一道光芒映照著我的顏面。
全球優秀領導獎
http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch/news/185/aw_44.htm
身處當今這個世界，我們很幸運能擁有一位英明開悟有如燈塔一般的領袖、一位兼具高風亮節的模範國家元首，他就是斯洛維尼亞共和國的總統雅奈茲•德爾諾夫舍克博士（Dr. Janez Drnovšek）。他在1991年尚未就任總統之前，便以和平的方式與南斯拉夫聯邦軍隊協商，成功說服對方完全撤出軍隊，維護了斯洛維尼亞共和國的自由與主權。由於這項卓越的成就，德爾諾夫舍克博士獲頒國家最高勳章，即斯洛維尼亞共和國的「自由黃金勳章」。
德爾諾夫舍克總統嚴格奉行素食主義，他深信動物和人類一樣，擁有生存和享受生命的權利。他時時關心斯洛維尼亞人民的福祉，並發起「社會成果」計畫，鼓勵各項志願服務活動和跨世代之間的合作。不僅如此，他超凡的仁心慈暉更是照耀到世界其他地區。他在黃金3年（2006年）發起「全球拯救達佛」（The World for Darfur）行動，救援這場衝突中的受害人民，並促使全球正視這個問題，推動和平的解決方案。德爾諾夫舍克博士也是一位作家，他的暢銷著作《對生命和意識的思索》（Thoughts on Life and Consciousness），主要在探討人性、尋找內在的平衡與平靜，以及了悟自性與全球的意識。他在書中提到：「接受一切美善，你自然能將美善給予他人。遵循內在的指引，你就可以和宇宙法則協調一致，而不會有罪惡感、不會抑鬱寡歡，更不會違反造化或背叛自己；你將會化為宇宙意識大洋中的一滴水。」
德爾諾夫舍克博士高興地翻閱師父的書《今生有你--我的狗寶貝》
最近他還撰寫了《雋永思維》（Golden Thoughts）與《世界的本質》（The Essence of the World）兩本書。德爾諾夫舍克博士相信，當世界大多數人的意識都提昇了，才能真正為世界帶來正面的改變。他在黃金3年（2006年）發起「正義與發展運動」，以「提昇人類意識，使世界變得更美好」。
博客來好書-生命與意識的省思
http://www.books.com.tw/products/0010387761
他是一位具備高尚懿行典範的現任總統，提倡素食、動物權利與人道主義，鼓吹世人超越眼前全球經濟體制的唯利導向，以平和圓滿、肯定積極、同理關愛之心幫助周遭受苦難煎熬的靈魂，不畏艱困、無私無我地面對當前世界的不公和不義，善盡人責地謀求人類彼此及與自然萬物間的和諧友誼關係，過個簡單快樂又健康尊嚴的生活，同時再三呼籲所有領導者在治理眾務之前，必先打理好自身的均衡，提升意識的高度與能量，溶入宇宙意識之大洋，如此才是走在真正的君王之道上。
雅奈茲．德爾諾夫舍克博士
Dr. Janez Drnov?ek
斯洛維尼亞總統。在1991年未就任總統之前，他曾以和平的方式成功協商南斯拉夫聯邦軍隊全面撤軍，維持了斯洛維尼亞共和國的自由與主權，因而獲頒斯洛維尼亞共和國最高榮譽「自由金勳章」(the Golden Order of Freedom)，以表彰他的卓越貢獻。
深信動物和人類一樣，擁有生存與享受生命的權利，他選擇奉行素食主義，同時也極為關注全國人民的福祉，發起「社會成果」(Fruits of Society)計畫，鼓勵各項志願服務活動和跨世代之間的合作。不僅如此，他的關懷層面更擴及自然界與世界其他地區之苦難。2006年，他發起了「全球拯救達佛運動」（The World for Darfur），提供協助給在種族衝突中的受害民眾，促使全球各界關切當地情況，並推動和平相關的解決方案。
他相信透過提昇世界大多數人的意識，才能真正為世界帶來正面的改變，於是在同年發起「正義與進步運動」(the Movement for Justice and Development)，旨在「提昇人類意識，並改善世界」。
2007年5月31日，靈性導師清海無上師更親赴斯洛維尼亞總統府，為其頒發「全球優秀領導獎」(the Shining World Leadership Award)，讚揚其開悟及愛力的高雅思想和行動，也為本書中文出版之因緣，埋下了日後攜手合作的美麗種子。
人類覺醒意識，正在擴大形成
現代社會的物質主義、追求私利的心態，使得社會與自然環境產生層出不窮的危機。戰爭的衝突、氣候的變化、財富分配的不均愈演愈烈，大眾的內心也因為種種紛擾起伏而感覺患得患失，生活壓力已到達難以承受之極限——於是一波接一波緊密不斷的覺醒意識，正在擴大成形。
雅奈茲．德爾諾夫舍克博士以日常生活為出發點，深入剖析現代人類社會的偏頗思維與缺失，提出一套簡單易行、回歸自性清明圓滿的方法。作者提醒每個人都可藉由每日深沉而誠實的內省、提升心靈的正面能量，以無私的關懷行動具體實踐心中最崇高的信念，以愛與智慧化解人類社會的失衡。
而『這個世界平衡嗎？個人的生命平衡嗎？』，作者提出『必須先處理好自己的生活，然後再去處理世界』。這樣的概念更與傳統儒家思想「修身、齊家、治國、平天下」不謀而合。
雅奈茲．德爾諾夫舍克博士在書中說：『時時刻刻都保持平靜安詳，意識到每一刻的獨特，讓這一刻真正屬於我們 --- 在這一刻，我們感覺到跟造化、跟所有眾生、跟全宇宙有所連繫，跟永恆相通。這種心境讓我們感受到永恆的快樂』。當人人做好身心調適時，『我們同時活在宇宙，也活在當下，同時活在永恆，也活在凡塵』。
《生命與意識的省思》這本書是作者四十八天的反省日記，從歷經生命的波濤、化心靈的苦痛為救贖、進而尋獲永恆的避風港，透過精鍊、堅韌的筆鋒，有如黎明晨鐘，敲醒世人沉睡的意識。
http://www.books.com.tw/products/0010387761
生命與意識的省思∼ 素食營養師 參考來源
http://mp.weixin.qq.com/s/waBrZ57H4BHEbxg-yhlyFw
素食總統雅奈茲，他的慈悲與智慧感動了千千萬萬人
面對紛擾的世界，一位既是經濟學家又是法學博士的總統，
對生命與意識的深刻反省：
1.我們的意識和身體能量提升之後，對飲食需求也會改變。選擇茹素，因為素食能量更高。
2.讓我們以安詳的態度展開一天的生活。
3.生活可以過得很簡單，甚至很美好。
4.幫助他人，會讓我們感覺生命有意義。
5.聆聽內在的指引，讓你的腳步隨時依循宇宙法則。
6.生活應該有所改變，讓我們學會傾聽內心深處的聲音。
7.如果我們只關心自己，意識會停留在很低的層次，使內心充滿負面能量。
8.萬物眾生彼此息息相關，都有同樣的情感。
9.呼吸一些新鮮空氣，大自然可以滌淨我們在紛擾都市中所沾染的任何濁氣。
10.一個人如果內心平和，就會懂得如何與外在的世界保持和諧。
11.唯有了悟內在和平、身心均衡的人，才能真正有助於改善世界。
12.當靈性產生變化時，身體的需求也會跟著改變。我們的生活不會再受物質享樂所驅使。
13.拓展你的意識，遇到外在的干擾時，也(就)不會失去內在祥和的心境。
14.我們首先要對自己負責，只有自己夠堅強的時候，才能幫助他人。
——選自雅奈茲《生命與意識的省思》
斯洛維尼亞共和國前總統雅奈茲·德爾諾夫舍克博士（1950.5—2008.2）
「總統常有，而素食總統不常有」。
哪個國家有「素食總統」，那裡的人民就有福了！
哪個家庭有「素食家長」，那個家庭的成員們就有福了！
自古以來，人們都是上行下效、有樣學樣，
因為榜樣的力量是無窮的。
——鄭播德
德爾諾夫舍克總統嚴格奉行素食主義，他深信動物和人類一樣，擁有生存和享受生命的權利。
他時時關心斯洛維尼亞人民的福祉，並發起「社會成果」計劃，鼓勵各項志願服務活動和跨世代之間的合作。不僅如此，他超凡的仁心慈暉更是照耀到世界其它地區。
很多政治人物、記者和其它群眾可能會懷疑：一個像斯洛維尼亞的歐洲小國究竟能在國際社會中達成什麼實質的人道效果？
德爾諾夫舍克總統曾發出他的智慧之語：
「我們必須提升人類的良知，特別是世界上的領導人物，這樣政治人物才不會一味只顧自己的疆域及經濟利益。
政治人物做事必須秉持良心，要更像一般的平民百姓，而不能像某些空唱高調的政客只顧及某些國家的利益。
平常百姓要比他們的領導人更有良知，更關心像是貧窮、人為的災難和氣候的改變等等世界問題。」
以下摘錄自《解放動物》雜誌對德爾諾夫舍克總統關於素食主義和動物權利，環保方面的的訪談：
問：什麼原因讓你成為一位素食者？吃素之後，你有什麼改變呢？
答：之所以成為一位素食者，是因為我認為素食對健康更好且質量更高。要知道，我們吃肉是因為我們被這樣養大的。我吃素已經幾年了，最近進一步成為一位全素者。我認為有許多以蔬菜為主的食物足夠提供人類身體所需的營養。我是依著我自己的內在需要才做這樣的選擇的。
有些人覺得全素食品的選擇有限而且口味單調，這種看法是不正確的，它是很多樣化的。
問：你是否覺得比以前好一些，更健康？
答：我覺得非常棒。人們甚至說我有太多的精力！
問：在10月4日的世界動物保護日。你邀請了解放動物協會參加討論。你們討論了什麼？
答：想在這一天向大眾傳遞一個訊息：我們經常不了解我們是如何對待動物，如何操控動物的。動物也是有生命的生物。
就像我曾提到的，人們有一套對待動物的觀念，但卻很少質問這樣做會造成什麼結果。
此外，動物經常被關到沒有食物和水的卡車中運送，這對動物是一種非常殘忍的行為。這並不代表做這些事的人是壞人，只是他們沒去想這些問題。當動物的肉被擺上餐桌時，他們沒去想這些肉以前曾經是活生生的動物，也沒去想它們是怎麼來的。事實上人類也並不需要肉來提供營養。肉食只是我們根深蒂固的思考模式和習慣。想要一夜之間就改變這個習慣可能很難，但是可以逐漸改變的。我就是這樣慢慢改變而成為素食者的。
問：你曾經對媒體提到反對補助大型的畜牧業，原因是甚麼？
答：為什麼我們不把錢投入到那些生產麥片、豆類植物、水果和由這些產品發展出來的有機食品的有機農業，而是把錢投入大量的肉食品生產？這肯定對大自然會更好，因為生產有機物用不到化學肥料或其它化學物質。也就是說我們的環境將不會有污染，食物也將沒有化學物質殘留在上面。
現在，我們每一天都吃進有害的化學物質！這一切的背後是大型製造業的利益問題，不過，我相信人們的覺醒將會持續增加，人們正努力尋找天然食品以及使他們身體健康的食品，我想他們正在趨向天然的食品當中，慢慢地會把天然食品放在肉食品同等地位之上的。
問：一些人說他們愛動物，但仍然吃肉食。你認為他們是真正愛動物的人嗎？
答：我認為這些人確實愛動物——他們的寵物，但不知怎的竟自動吃起其它動物的肉來了。如果有人把一頭牛帶進他們的廚房，並對他們說：這頭牛將會被殺並做成一道佳餚給他們吃，那他們可能會考慮再三是否要吃這道菜。要知道肉類食品的外表已被肉製品公司更改設計過，以致它看起來和真正的動物沒有任何關聯。
問：你如何看待動物實驗？
答：這是一個兩難的決定。最近在歐盟國家以及英國，也有這樣的問題。我們必須問我們自己：
如果我們是這種實驗的對象，我們會願意嗎？二次世界大戰時，我父親和其它數以千計的「犯人」 在德國納粹的達豪(Dachau)集中營裡被抓去做醫藥實驗。所以他一點都不喜歡這種動物實驗。雖然有些人覺得動物實驗是幫助科技進步的必要步驟，但我確信大部分的實驗是有替代方案可代替那些動物的。
問：你認為那些殘害動物的行為是如何發生的？
答：來自於人們的低醒覺度。
因為有愛
所以吃素
問：那從歷史上來看呢？
答：這很難去界定是從哪一時期開始。基本上，這是一個尊不尊重生命的問題。動物是一種有感覺的生物。養有寵物的人都知道動物是有感覺的。許多宗教經常提到尊重生命，但他們指的是人類的生命，有時甚至不是這樣。
問：世界所有的領導者都持續地強調他們對世界和平的努力。你認為和平是否和人類與動物的關係，及人類的不殺生有關？或有如俄國小說家托爾斯泰(Tolstoy)所言：「只要那裡有屠宰場，那裡就有戰爭。」 [註：「欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲。」]
答：如果一個人的醒覺度是高度開發的，那麼他不會做出殺害動物或殘忍對待動物的行為。這樣的人也不會以打仗和殺人來獲取利益。那些不殺生和不食眾生肉的人有較大的機會找到一個合諧及和平的過活方式。所有的事情都和我們的良心相關聯。如果一個人的覺醒度夠高，那麼這個人可以幫助另一個人提高覺醒力。因此，讓人們更醒覺是個關鍵。
問：各國的政治家們如何看待這件事？
答：政治家們其實並不比一般民眾更了解及重視這些事。我發現很多時候，
一般人比政治家更了解不殺生的意義。我們以歐盟內的一些非官方機構為例，
他們推行的一些項目，例如自然生態保護、動物的對待方式、氣候變遷等等，
並不被政治家重視。
要推動真正的改變須由社會大眾發起。當一定數量的人民接受了一個觀念、想法；
當大多數人期望並要求改變，這時才會在政治家身上產生效應。可悲的是，
政治家本身並不會自動去做那些改變，而是要等到他們發覺自己可能不會被選上時，
才會重新評估那些對他的選民是重要的事情。
問：我從一個非官方的消息來源得知你的狗Brodi是吃素的。這正確嗎？
答：你真是消息靈通。但你最好自己去問它。它沒有授權給我幫牠回答問題。
問：俄國小說家托爾斯泰(Tolstoy)是歷史上公開支持素食主義的許多智者之一。
其他和托爾斯泰有相同想法的人有：
古希臘的哲學家和數學家畢達哥拉斯(Pythagoras)、藝術家達文西(Leonardo da Vinci)、科學家和發明家尼古拉•特斯拉(Nikola Tesla),
愛因斯坦(Albert Einstein)，和印度聖雄甘地(Mahatma Gandhi)等等。
這些人的成就及作品除被世人所承認外，他們的才智也經常被人們提起並讚揚。
但你覺得為什麼他們對動物的尊重和對素食的支持的觀念不被人類所重視？
舉例而言，愛因斯坦曾說：
「除了吃素外，沒有任何一樣東西能大大的增加人類在地球上存活的機率。
」你對於這位天才物理學家的看法有什麼意見？
答：當然，吃素將增加人類的存活機率。但所有的事情是互相關聯的。
從某方面來說，高質量的食物和人們的高醒覺度有關。這是一個平行的步驟：
如果我們可以做好某件事，那麼我們也可做好其它的事。但是，
期待那些醒覺度較低和對動物殘酷的人停止戰爭，停止剝削他人和去幫忙根除
世界貧窮，這是不理智的。總之，只要人們不夠覺醒，世界上所有的爭執仍會
存在，並且可能加速人類滅絕的速度。
typhoone颱風優 點 ： 熱情積極，坦率直接，慈悲為懷 (作者：做個素食英雄吧)
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